[發明專利]五彩圖案滋味涼爽糕

有效

• 申請號: 200910037074.1
• 申請日: 2009-02-09
• 公開（公告）號: CN101485417A
• 公開（公告）日: 2009-07-22
• 發明（設計）人: 黎秋萍
• 申請（專利權）人: 黎秋萍
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.五彩圖案滋味涼爽糕，其制作方法特征是：稱取原料：白涼粉100克、 草莓醬100-120克、牛奶80-100克、菠菜汁80-100克、白糖200-250 克、檸檬汁8-10克、多味黃豆180-200克、水900-1000克，

將100-150克的水燒沸晾涼加入白涼粉拌勻成漿，將余下的水加入白糖、 檸檬汁燒沸沖入白涼粉漿內邊沖邊攪拌均勻，成透明的涼粉糊迅速將其分成 三份裝鍋內，將草莓醬、牛奶、菠菜汁分別倒入鍋內拌勻，成為紅、白、綠 色的三種涼粉糊，用一透明塑料食品圓盒作包裝高3-5公分直徑10-15公 分，用一寬5-6公分長10-15公分的薄鋁片將盒內空間隔開，將綠色涼粉 糊倒入其中一格內，并將20克多味黃豆撒入綠涼粉中，待其自然凝固后將一 直徑3公分的小圓筒放在綠色涼糕邊，往圓筒內倒入紅色的涼粉糊，與綠色 糕面平衡，待其凝固后，將薄鋁片和小圓筒取出，將白色的涼粉糊倒入余下 空位的盒內，與紅、綠色平衡，成為一幅綠色的大地、太陽、黃色的農作物 五彩圖案滋味涼爽糕。

2.根據權利要求1所述五彩圖案滋味涼爽糕，其含有九制陳皮的五彩圖 案涼爽糕其制作方法特征是：稱取原料：黑涼粉20克、白涼粉85克、牛奶 30-40克、橙汁80-100克、菠菜汁6-8克、白糖200-250克、細條九制 陳皮30-40克、水900-1000克，

先將5克白涼粉放入菠菜汁中拌勻成漿，將60克白涼粉放入橙汁中拌勻 成漿，再將6070克水燒沸晾涼分成2份，分別加入黑、白涼粉攪拌成漿， 將余下的水加入白糖和20克橙汁燒沸，將50克沸水沖入菠菜漿中拌勻，再 將600克的沸水沖入橙汁漿中邊沖邊拌勻，將余下的沸水分開各一半，分別 沖入黑、白涼粉漿中，邊沖邊攪拌均勻，在白涼粉糊中再加入牛奶拌勻，成 為黑、白、黃、綠色的涼粉糊，用一透明塑料食品圓盒包裝，在盒內中間放 進一個干凈的大熊貓身體黑色部份的模具，往模具內注入黑涼粉糊，低于包 裝盒一公分，晾涼凝固后再將大熊貓身體白色部份的干凈模具貼在黑色模具 旁邊，往模具內注入白涼粉糊，與黑涼粉糕平衡，待稍微凝固時將黑涼粉模 具取出，在包裝盒空位內加入黃色涼粉糊，保持圖案平衡，待其凝固取出另 一模具，將綠色的涼粉糊放入尖紙擠筒中，擠出幾根“竹子”在熊貓身邊， 并分散插入10克細條九制陳皮，成為一幅動畫圖案陳皮味涼爽糕。

3.根據權利要求1所述五彩圖案滋味涼爽糕，其含有腐乳花生的五彩圖 案滋味涼爽糕其制作方法特征是：稱取原料：白涼粉100克、草莓醬80-100 克、牛奶60-80克、菠菜汁60-80克、腐乳花生60-100克、白糖200-250 克、檸檬酸0.3-0.5克、水900-1000克，

將100-130克水燒沸晾涼加入白涼粉拌成漿，將余下的水加入白糖、檸 檬酸燒沸沖入白涼粉漿中邊沖邊攪拌均勻，將其分成3份，分別加入到草莓 醬、牛奶、菠菜汁中并攪拌均勻，成為紅、白、綠色的涼粉糊，用一透明塑 料食品圓盒包裝，在盒底中間外部墊上一粒棋子，先將綠色涼粉糊倒入盒內 邊沿一周，表面凝固后，再將紅色涼粉糊倒在綠色的旁邊一周，表面凝固后， 將白色涼粉糊倒入紅色的旁邊一周，表面凝固后，取出底部棋子，往中間加 入紅色涼粉糊，在各色的涼粉糕上分散加入25克腐乳花生，平衡晾涼凝固， 成為五彩圖案花生滋味涼爽糕。