[發明專利]一種白茶的加工方法無效
| 申請號： | 200910034898.3 | 申請日： | 2009-09-11 |
| 公開（公告）號： | CN101658212A | 公開（公告）日： | 2010-03-03 |
| 發明（設計）人： | 錢志娟;熊美法;何國良 | 申請（專利權）人： | 江蘇義源茶業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙） | 代理人： | 楊曉玲 |
| 地址： | 214236江蘇省宜興*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 白茶 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1、一種白茶的加工方法，其特征在于包括如下步驟：
(1)鮮葉攤涼：4-6h，攤涼厚度為10-15cm，達到青草氣消失，青香氣顯露，失水率為15-20％；
(2)殺青：經過鮮葉攤涼以后的茶業在溫度為180-200℃的條件下，炒2-4min，投葉量根據鮮葉老嫩度來定；
(3)回潮：在竹制筐匾中按厚度不超過5cm攤放1.5-2h，攤放至回軟，手捏茶葉無碎狀；
(4)輕揉：將回潮后的茶葉在揉捻機中輕揉20-30min，中途加壓4-6min；
(5)理條整形：溫度為110-130℃，時間5-8min；
(6)烘干：用烘干機進行烘干，溫度為130-140℃，以手工搓成末，爽手光滑，香氣明顯為準，含水率低于6.5％為準。
2、根據權利要求1所述白茶的加工方法，其特征在于：步驟(4)中，中途加壓可以在揉捻過程中任何時間段進行。
3、根據權利要求1所述白茶的加工方法，其特征在于：步驟(4)中，加壓的壓力以揉捻機蓋板接觸茶葉為標準。
4、根據權利要求1所述白茶的加工方法，其特征在于：步驟(5)中，理條整形在11槽理條機中進行。
5、根據權利要求4所述白茶的加工方法，其特征在于：所述的11槽理條機每次的投葉量為1-1.5kg。
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