[發明專利]一種酸敏性保加利亞乳桿菌菌株及其用法

無效

• 申請號: 200910033694.8
• 申請日: 2009-06-25
• 公開（公告）號: CN101586087A
• 公開（公告）日: 2009-11-25
• 發明（設計）人: 周劍忠;黃開紅;李瑩;王英;劉小莉;單成俊;張麗霞;黃自蘇
• 申請（專利權）人: 江蘇省農業科學院
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23C9/127;A23L2/02;A23L2/84;C12R1/225;C12R1/46;C12R1/24;C12R1/02;C12R1/01
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司
• 代理人: 張素卿

1.一種酸敏性保加利亞乳桿菌，菌株編號L.B-FM-6，分類命名：德氏乳桿菌保加利亞亞種(Lactobacillus?delbrueckii?subsp.bulgaricus)，于2009年5月4日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，菌種保藏號為：CGMCC?No.3049。

2.權利要求1所述的保加利亞乳桿菌用于制備活性乳酸菌制品的生產方法，包括：利用該菌株的純培養物，細胞數達到10⁸-10⁹cfu/mL作為發酵劑，與其他微生物配合使用獲得活性乳酸菌制品。

3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于：其他微生物是指嗜熱鏈球菌(Streptococcus?thermophilus)、乳酸乳球菌(Lactococcus?lactis)、腸膜明串珠菌(Leuconostocmesenteroides)、短乳桿菌(Lactobacillus?brevis)、奧爾蘭醋桿菌(Acetobacter?orleanensis)中的一種、兩種或三種。