[發(fā)明專利]一種保持益生菌活力的方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910031028.0 | 申請日： | 2009-04-24 |
| 公開（公告）號： | CN101530163A | 公開（公告）日： | 2009-09-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 孫瑞椒;袁艾;李鎖麗 | 申請（專利權(quán)）人： | 孫瑞椒 |
| 主分類號： | A23K1/16 | 分類號： | A23K1/16 |
| 代理公司： | 南京君陶專利商標(biāo)代理有限公司 | 代理人： | 沈根水 |
| 地址： | 210029江蘇省南*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 保持 益生菌 活力 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種保持益生菌活力的方法，其特征是該方法包括如下工藝步驟：每克玉米淀粉用100微克a-淀粉酶制備微孔淀粉，反應(yīng)時(shí)間為12小時(shí)，反應(yīng)溫度為55℃、反應(yīng)pH為6.0，在此條件下能制備出較佳的微孔淀粉，微孔大小在1μm，微孔性淀粉的孔腔體積與淀粉總體積的比率大于50％；將益生菌吸附于微孔淀粉的孔里，以微孔吸附物和微粉碎粒度小于0.046μm的水產(chǎn)幼苗所需的各營養(yǎng)物混合之物為芯材，用殼聚糖溶于1％乳酸溶液中的弱酸水溶液為壁材；用噴霧干燥法制成微膠囊；在制備微膠囊時(shí)，壁材和芯材的比例為(3-10)∶100，以防止益生菌的失活，并且可以起到緩釋作用，提高了熱穩(wěn)定性。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保持益生菌活力的方法，其特征是所述的用噴霧干燥法，進(jìn)出風(fēng)溫度分別為200℃和70℃，干燥后水份控制在6±0.8％。
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