[發明專利]食用菌培養料流程滅菌法

無效

• 申請號: 200910025890.0
• 申請日: 2009-03-13
• 公開（公告）號: CN101502217A
• 公開（公告）日: 2009-08-12
• 發明（設計）人: 項春榮;王雪峰
• 申請（專利權）人: 鎮江市丹徒區正東生態農業發展中心
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;A61L2/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、一種食用菌培養料的工廠化流程滅菌法，其特征是：

——將設有前、后兩個門的蒸汽壓力滅菌鍋設置于分隔配料裝瓶車間與冷卻車間的墻體內，前門位于配料裝瓶車間，后門位于冷卻車間；

——從前門送入裝有食用菌培養料的待滅菌的菌瓶，關閉前、后門后，采用PLC(可編程序控制器)自動控制系統對鍋內菌瓶加熱升溫和保溫過程作如下控制：

首次升溫過程為1.5—2.5小時內從室溫升至99—101℃，然后保溫過程0.5—1.5小時；

再次升溫過程為0.5—1.5小時內上升至118—124℃，然后再保溫過程1.5—2.5小時；

——完成對鍋內菌瓶的兩次加熱升溫和保溫過程后任其自然降溫過程0.5—1.5小時后打開后門，從位于冷卻車間的后門移出己滅菌的菌瓶，進入到流程的進行和操作均處于高于正常大氣壓的正壓且經凈化的氣流中的冷卻流程。

2、根據權利要求1所述的食用菌培養料的工廠化流程滅菌法，其特征是所述的首次升溫過程為100—130分鐘內從室溫升至100±1℃，然后保溫過程為40—70分鐘；再次升溫過程為40—70分鐘內上升至120±1℃，然后再保溫過程為90—120分鐘。

3、根據權利要求1所述的食用菌培養料的工廠化流程滅菌法，其特征是所述的完成對鍋內菌瓶的兩次加熱升溫和保溫過程后任其自然降溫過程為50—80分鐘后打開后門，從位于冷卻車間的后門移出己滅菌的菌瓶。

4、根據權利要求1或2所述的食用菌培養料的工廠化流程滅菌法，其特征是所述的首次升溫過程中對溫度控制的同時，全部開啟輸入高溫蒸汽的進氣閥及排出蒸汽的排氣閥；而保溫過程中全部開啟輸入高溫蒸汽的進氣閥，但部分開啟排出蒸汽的排氣閥。

5、根據權利要求1或2所述的食用菌培養料的工廠化流程滅菌法，其特征是所述的再次升溫和再保溫過程中對溫度控制的同時，全部開啟輸入高溫蒸汽的進氣閥和全部關閉排出蒸汽的排氣閥，鍋內壓強控制于0.10—0.12MPa之間。

6、根據權利要求1所述的食用菌培養料的工廠化流程滅菌法，其特征是所述的完成對鍋內菌瓶的兩次加熱升溫和保溫過程后任其自然降溫過程是指：全部關閉對鍋內輸入高溫蒸汽的進氣閥及排出蒸汽的排氣閥的狀態下鍋內溫度的下降過程。

7、根據權利要求1所述的食用菌培養料的工廠化流程滅菌法，其特征是所述的己滅菌的菌瓶，進入到流程的進行和操作均處于高于正常大氣壓的正壓且經凈化的氣流中的冷卻流程中的氣流是指：經初效一中效一高效過濾凈化處理且溫度、濕度根據栽培品種所需加以調整恒定的，壓強高于大氣壓強至少50Pa的從冷卻車間頂部進入的空氣流。