[發(fā)明專利]一種黃豆食品及其加工方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910019826.1 | 申請日： | 2009-03-09 |
| 公開（公告）號： | CN101828679A | 公開（公告）日： | 2010-09-15 |
| 發(fā)明（設計）人： | 周丕義 | 申請（專利權）人： | 周丕義 |
| 主分類號： | A23L1/20 | 分類號： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 265600 *** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 黃豆 食品 及其 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種黃豆食品，其特征在于主料為黃豆，輔料(調味品)為白沙糖、食鹽、麻辣、奶油中的一種或多種。
2.根據(jù)權利要求1所述的黃豆食品，其特征在于加工方法為：
(1)挑選顆粒飽滿的黃豆粒，洗凈烘干后，放入裝有顆粒沙的炒爐中進行翻炒，翻炒時間為20-25分鐘；
(2)在翻炒黃豆的同時，將輔料進行加熱及液化處理；
(3)將炒熟的黃豆取出趁熱加入高溫液化的調味品，調味品可以是白沙糖、食鹽、麻辣、奶油中的一種或多種，待風干后裝袋即為成品。
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