[發明專利]一種抑制鮮切馬鈴薯褐變的新方法有效
| 申請號： | 200910019773.3 | 申請日： | 2009-04-03 |
| 公開（公告）號： | CN101518278A | 公開（公告）日： | 2009-09-02 |
| 發明（設計）人： | 王慶國;張兵兵;徐莉 | 申請（專利權）人： | 山東農業大學 |
| 主分類號： | A23B7/00 | 分類號： | A23B7/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 271018*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 抑制 馬鈴薯 新方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種抑制鮮切馬鈴薯褐變的方法，其特征在于低溫貯藏的馬鈴薯，經過10-30℃回溫處 理40-6天后，按照鮮切馬鈴薯的生產工藝切割、包裝；低溫貯藏的馬鈴薯是指普通冷藏庫、 氣調庫或利用自然低溫貯藏的、無病蟲害、未發芽的馬鈴薯。
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