[發明專利]酸棗保健酒無效
| 申請號： | 200910018482.2 | 申請日： | 2009-09-29 |
| 公開（公告）號： | CN101659914A | 公開（公告）日： | 2010-03-03 |
| 發明（設計）人： | 梁鋒 | 申請（專利權）人： | 梁鋒 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 青島發思特專利商標代理有限公司 | 代理人： | 馬俊榮 |
| 地址： | 255200山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 酸棗 保健酒 | ||
【權利要求書】：
1、一種酸棗保健酒，其特征在于將成熟鮮酸棗經預處理后發酵制成。
2、根據權利要求1所述的酸棗保健酒，其特征在于預處理是指洗凈、破碎處理。
3、根據權利要求1或2所述的酸棗保健酒，其特征在于發酵過程中配料控制如下：鮮酸棗、麥麯和母糟用料重量配比為：(3-5)∶1∶(12-20)。
4、根據權利要求3所述的酸棗保健酒，其特征在于發酵過程中配料控制如下：
將破碎后的鮮酸棗用水濕潤，然后密封發酵4-6天，先拌入麥麯，再加入母糟混合均勻，然后裝入酵池發酵28-33天，取出后采用蒸餾的方式得到保健酒產品。
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