[發明專利]酸棗保健酒

無效

• 申請號: 200910018482.2
• 申請日: 2009-09-29
• 公開（公告）號: CN101659914A
• 公開（公告）日: 2010-03-03
• 發明（設計）人: 梁鋒
• 申請（專利權）人: 梁鋒
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 青島發思特專利商標代理有限公司
• 代理人: 馬俊榮

技術領域

本發明涉及一種酸棗保健酒，屬于酒水飲用產品。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高，各種各樣的保健品、補品層出不窮，補酒、保健酒也有多種多樣，組成、營養成分不同，保健效果則不同。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是：提供一種保健效果好的酸棗保健酒，利于活絡筋脈、補腎健胃、清肺活血、安眠靜氣，且口感好。

本發明所述的酸棗保健酒，將成熟鮮酸棗經預處理后發酵制成。

其中：預處理是指洗凈、破碎處理。

發酵過程中配料控制如下：

鮮酸棗、麥麯和母糟(亦稱大米糠)用料重量配比為：(3-5)∶1∶(12-20)。

過程控制如下：將破碎后的鮮酸棗用水濕潤，然后密封發酵4-6天，先拌入麥麯，再加入母糟混合均勻，然后裝入酵池發酵28-33天，取出后采用蒸餾的方式得到保健酒產品。

本發明酸棗保健酒的度數在28～52度范圍內，適宜飲用，濃香綿軟，口感好，不上頭。保質期同普通白酒。

酸棗為堅果肉食品，核仁更是中藥的原材料，用酸棗釀酒，尤其因核仁已粉碎，經過充分發酵后，其藥用價值更加顯著。

經近五百例飲用者情況證明，產品口味好，濃香綿軟，不上頭，無副作用，可多飲、常飲，經常飲用，可強身健體，預防疾病，尤其活絡筋脈、補腎健胃、清肺活血、安眠靜氣效果好。每次飲用以不超過200克為好。

有實用舉例如下：

實例1、張XX，男，60歲，淄博市博山人，筋絡不通，關節不適，腿走路沒勁，大便不能蹲，經服本發明保健酒兩個多月后，癥狀基本消失。

實例2、李XX，男，52歲，淄博市博山人，飲食不佳，腸胃不適。經服用本發明保健酒1個月后，食欲大增，胃腸道也舒適多了。

實例3、趙XX，女，32歲，淄博市博山人，因工作壓力大，睡眠不好，失眠癥狀明顯，導致思維不清，神智恍惚，服用安眠藥后，有點效果，但是沒能根本解決問題，不能停藥，而且感覺副作用較大，記憶力明顯下降，經服用本發明保健酒2個多月，失眠癥狀消失。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的說明。

實施例1

本發明所述的酸棗保健酒，將成熟鮮酸棗經洗凈、破碎預處理后發酵制成，發酵過程中配料控制為：鮮酸棗、麥麯和母糟用料重量配比為：4∶1∶16。

其它控制如下：

將破碎后的鮮酸棗用水濕潤，然后密封發酵5天，先拌入麥麯，再加入母糟混合均勻，然后裝入酵池發酵30天，取出后采用蒸餾的方式得到本發明保健酒產品。

實施例2

本發明所述的酸棗保健酒，將成熟鮮酸棗經洗凈、破碎預處理后發酵制成，發酵過程中配料控制為：鮮酸棗、麥麯和母糟用料重量配比為：(3-5)∶1∶(12-20)。

其它控制如下：

將破碎后的鮮酸棗用水濕潤，然后密封發酵4-6天，先拌入麥麯，再加入母糟混合均勻，然后裝入酵池發酵28-33天，取出后采用蒸餾的方式得到本發明保健酒產品。