[發(fā)明專利]一種萊陽梨的保存方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910018040.8 | 申請日： | 2009-08-19 |
| 公開（公告）號： | CN101990931A | 公開（公告）日： | 2011-03-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 林殿科 | 申請（專利權(quán)）人： | 煙臺圣豐果蔬食品有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/00 | 分類號： | A23B7/00;A23B7/148;A23B7/04 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 265200 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 萊陽 保存 方法 | ||
1.一種萊陽梨的保存方法，其特征是該方法包括以下步驟：
a、庫房預(yù)處理：將要入梨的庫進(jìn)行嚴(yán)格消毒，提前兩天給庫房預(yù)冷，預(yù)冷的溫度在5-8℃；
b、入庫：將需保存的萊陽梨裝箱，要擺放整齊并且要留有足夠的風(fēng)道，庫房內(nèi)貨物的四周與庫體之間應(yīng)留有30-50cm風(fēng)道，入庫量每天不得超過20％，即：5-7天入滿為宜，入庫溫度不低于5℃，主要選擇的措施是緩慢降溫、先慢后快的降溫方式，先期的3-4天降1℃、后期的2-3天降1℃，盡量穩(wěn)定庫房溫度，溫度范圍是±0.3℃，控制庫內(nèi)二氧化碳的積累量，使庫房內(nèi)的二氧化碳含量始終低于1.5％以下；
c、濕度調(diào)整：庫內(nèi)濕度控制在85％-95％之間，要保持經(jīng)常通氣加濕，通風(fēng)時間安排在夜間進(jìn)行，地面加有3-5cm厚的積水；
d、氣調(diào)貯藏：氧氣指標(biāo)控制在4％-10％之間，二氧化碳控制在1％以內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種萊陽梨的保存方法，其特征是需保存的萊陽梨的硬度要在5.5公斤/平方厘米以上，可溶性固形物10％以上。
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