[發明專利]膨化花生粉的制備方法無效
| 申請號： | 200910017350.8 | 申請日： | 2009-07-27 |
| 公開（公告）號： | CN101664212A | 公開（公告）日： | 2010-03-10 |
| 發明（設計）人： | 趙永輝;趙龍波 | 申請（專利權）人： | 趙永輝 |
| 主分類號： | A23L1/36 | 分類號： | A23L1/36;A23L1/29;A23L1/307 |
| 代理公司： | 濰坊正信專利事務所 | 代理人： | 王紀辰 |
| 地址： | 262300山東省日*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 膨化 花生 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.膨化花生粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
脫脂步驟，將花生仁通過冷榨，脫去花生總重量36％～40％的脂肪；
膨化步驟，將上述步驟制備的脫脂花生仁噴入相對脫脂花生仁重量5～10％的水，然后裝入容器，升溫加熱，使容器溫度保持在180～250℃，并攪拌20～50分鐘；
冷卻步驟，將上述步驟制備的膨化花生仁冷卻并脫去種皮，或脫去種皮之后，升溫至110～130℃，復榨制得含脂10％以下的膨化花生餅；
磨粉步驟，將上述步驟制備的膨化花生仁或膨化脫脂花生餅送入磨粉機，制得膨化花生粉。
2.如權利要求1所述的膨化花生粉的制備方法，其特征在于：所述膨化步驟優選的噴入相對脫脂花生仁重量7％的水，容器優選的溫度保持在200～230℃，優選的攪拌時間為30～40分鐘。
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