[發明專利]低變性花生粕低溫浸出提取活性脫脂蛋白

無效

• 申請號: 200910016810.5
• 申請日: 2009-07-10
• 公開（公告）號: CN101606573A
• 公開（公告）日: 2009-12-23
• 發明（設計）人: 張寶臣;王保華
• 申請（專利權）人: 山東天申生物蛋白有限公司
• 主分類號: A23J1/14
• 分類號: A23J1/14;A23L1/305;A23L1/307
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、一種低變性花生粕低溫浸出提取活性脫脂蛋白，其特征是按下述工藝步驟進行的：

1)、選料：以低溫冷榨花生粕為原料，要求：脂肪(X)18％≤X≤23％、水分≤7％、霉芽粕≤0.5％、種皮殘留：≤0.5％；

2)、原料預處理：將低變性花生粕去雜質后，進行破碎，要求每整粒花生粕破碎粒度為6-8瓣為宜，破碎后再噴氣進行軟化，軟化溫度控制在40-60℃，水分控制在9％以下，軟化時間為20-30分鐘；破碎軟化后的粕顆粒再經軋胚成片狀，要求：粕片厚度小于0.5毫米、胚片均勻、結實、手握松、松手散；然后再將軋胚后的片狀低變性花生粕料胚在50-60℃烘干20-30分鐘，水分控制在7％以下；

3)、浸出脫脂：將經預處理的片狀低變性花生粕料胚，用六號溶劑油浸出，六號溶劑油與低變性花生粕料胚的重量比是1∶1，在55-60℃下浸出90-120分鐘；

4)、脫溶：在60-70℃，將浸出固液混合物脫溶20分鐘，使溶劑油、油脂與低變性花生粕胚片分離；

5)、超微粉碎：將分離后的低變性花生粕胚片進行超微粉碎，即得活性脫脂蛋白。