[發(fā)明專利]一種沙參飲料的制造方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910015730.8
• 申請日: 2009-05-27
• 公開（公告）號: CN101564185A
• 公開（公告）日: 2009-10-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 溫書太;楊美萍;溫竹梅
• 申請（專利權(quán)）人: 溫書太
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、一種沙參飲料的制造方法，其特征在于：主要包括以下工藝步驟：

(1)、精選沙參，清洗干凈，除去雜質(zhì)；

(2)、切片：將清洗干凈的沙參切成厚度為1～2毫米的片狀；

(3)、預(yù)煮：按照沙參和水的質(zhì)量比為1∶5，將沙參采用蒸汽加熱預(yù)煮1小時后過濾取汁；

(4)、混合：按照3-10％的沙參汁、1-6％的蜂蜜、2.4-8％的白砂糖或木糖醇或麥芽糖醇之一、1.8-6‰的穩(wěn)定劑，余量為水混合均勻制成混合料；

(5)、穩(wěn)定：將混合料打入穩(wěn)定罐中穩(wěn)定30分鐘；

(6)、均質(zhì)：將穩(wěn)定后的混合料用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)；

(7)、封裝：待均質(zhì)后的混合料穩(wěn)定后進(jìn)行成品封裝；

(8)、殺菌：對封裝的成品進(jìn)行殺菌處理；

(9)、恒溫實驗：把殺菌后的產(chǎn)品進(jìn)行恒溫實驗數(shù)日，以剔除變質(zhì)的產(chǎn)品，保證質(zhì)量。

2、如權(quán)利要求1所述的沙參飲料的制造方法，其特征在與：所述的穩(wěn)定劑采用SE蔗糖酯。

3、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的沙參飲料的制造方法，其特征在于：所述的封裝步驟(7)包括易拉罐、塑料瓶、玻璃瓶及塑料袋封裝。