[發明專利]木糖醇母液結晶方法

有效

• 申請號: 200910014321.6
• 申請日: 2009-02-20
• 公開（公告）號: CN101810262A
• 公開（公告）日: 2010-08-25
• 發明（設計）人: 田強;杜瑞鋒;王成福;周娟
• 申請（專利權）人: 山東福田藥業有限公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09;A23L1/29
• 代理公司: 德州市天科專利商標事務所 37210
• 代理人: 房成星

技術領域

本發明屬于功能糖生產技術領域，涉及一種木糖醇母液的結晶方法。

背景技術

木糖醇是由木糖加氫得到，木糖醇溶液經凈化、蒸發、真空結晶、離心得 到木糖醇晶體。木糖醇生產中傳統真空結晶方法是將糖膏預濃縮到過飽和狀態， 加入晶種，真空降溫結晶，離心得到晶體。在晶體木糖醇生產中會產生大量的 木糖醇母液，木糖醇母液由于雜質多、純度低，采用傳統的真空結晶的方法不 能得到晶體，木糖醇母液只能作為液體木糖醇使用。液體木糖醇給儲存和運輸 帶來很大不方便，由于純度低，應用范圍也受到限制，附加值較低。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明提供一種木糖醇母液結晶方法，以解決現有 技術不能得到晶體，只能作為液體木糖醇使用，由于純度低，應用范圍也受到 限制，附加值較低等問題。

本發明為解決其技術問題所采用的技術方案是提供一種新的木糖醇母液的 結晶方法，在傳統結晶方法的基礎上增加了脫水促進、室溫放置、冷凍結晶三 步，并且添加了脫水劑和促進劑，該結晶方法由以下工藝步驟組成：

1、預濃縮：將木糖醇母液真空濃縮至濃度為75-95％。

2、脫水促進：將步驟1預濃縮后的糖膏降溫冷卻至溫度為44-52℃時，按 糖膏容重的0.1-5％加入甘油、無水乙醇中的一種或兩種，按糖膏干重的 0.01-0.10％加入葡萄糖酸鈉、山梨酸鉀中的一種或兩種。

3、降溫結晶：將步驟2已處理好的母液，放到超級恒溫水浴，在溫度45 ℃左右，按糖膏干重的0.2-0.8％加入木糖醇微粉，降溫結晶10-36小時，適 當延長降溫時間。

4、室溫放置：將步驟3降溫結晶的糖膏拿出水浴，室溫放置16-32小時， 糖膏變白，晶粒增多。

5、冷凍結晶：將步驟4室溫放置以后的糖膏，放到4℃冰箱中，冷凍結晶 8-72小時。

6、離心：將冷凍結晶糖膏離心，得到晶體。

7、烘干包裝。

采用本方法，解決了木糖醇母液結晶困難的問題，提高了收率，使原料得 到充分利用，提高了木糖醇晶體的純度和質量，提高了木糖醇母液的附加值。 本發明同樣適用于木糖醇結晶。

具體實施例

取木糖醇母液1000g，參照添加脫水劑和促進劑的幾種不同方式，提供以下 具體實施實例。

實施例1

1、預濃縮：取木糖醇母液1000g，真空濃縮至濃度為75％。

2、脫水促進：將步驟1預濃縮后的糖膏降溫冷卻至溫度為50℃時，加入無 水乙醇0.58ml，加入葡萄糖酸鈉0.14g。

3、降溫結晶：將步驟2已處理好的母液，放到超級恒溫水浴，在溫度44 ℃時，加入木糖醇微粉3.9g，降溫結晶10小時。

4、室溫放置：將步驟3降溫結晶的糖膏拿出水浴，室溫放置24小時，糖 膏變白，晶粒增多。

5、冷凍結晶：將步驟4室溫放置結晶以后的糖膏，放到4℃冰箱中，冷凍 結晶39小時。

6、離心：將冷凍結晶糖膏離心，得到晶體。

7、烘干包裝。

實施例2

1、預濃縮：取木糖醇母液1000g，真空濃縮至濃度為78％。

2、脫水促進：將步驟1預濃縮后的糖膏降溫冷卻至溫度為50℃時，加入無 水乙醇0.4ml，加入甘油0.2ml，加入葡萄糖酸鈉0.24g。

3、降溫結晶：將步驟2已處理好的母液，放到超級恒溫水浴，在溫度45 ℃左右，加入木糖醇微粉3g，降溫結晶11小時。

4、室溫放置：將步驟3降溫結晶的糖膏拿出水浴，室溫放置15.5小時， 糖膏變白，晶粒增多。

5、冷凍結晶：將步驟4室溫放置以后的糖膏，放到4℃冰箱中，冷凍結晶 16小時。

6、離心：將冷凍結晶糖膏離心，得到晶體。

7、烘干包裝。

實施例3

1、預濃縮：取木糖醇母液1000g，真空濃縮至濃度為78％。

2、脫水促進：將步驟1預濃縮后的糖膏降溫冷卻至溫度為45℃時，加入無 水乙醇44ml，加入葡萄糖酸鈉0.1g。

3、降溫結晶：將步驟2已處理好的母液，放到超級恒溫水浴，在溫度44 ℃時，加入木糖醇微粉2.34g，降溫結晶10小時。