[發明專利]加熱烹調器

無效

• 申請號: 200910001810.8
• 申請日: 2009-01-06
• 公開（公告）號: CN101526234A
• 公開（公告）日: 2009-09-09
• 發明（設計）人: 加藤貴之;奧名浩美
• 申請（專利權）人: 株式會社東芝;東芝家用電器控股株式會社;東芝家用電器株式會社
• 主分類號: F24C7/00
• 分類號: F24C7/00;F22B33/18
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所
• 代理人: 陳海紅;段承恩

技術領域

本發明涉及加熱烹調器。

背景技術

使用水蒸氣進行烹調的加熱烹調器具備將向烹調室供給的空氣加熱的加熱器以及產生水蒸氣的水蒸氣產生加熱器。在這樣的加熱烹調器中，在使用水蒸氣的蒸氣烹調模式時，同時使用加熱器以及水蒸氣產生加熱器。另一方面，如果同時使用加熱器以及水蒸氣產生加熱器，會有消耗電力超過一般家庭的插座的額定的危險。因此，公知的加熱烹調器如下所述：由額定不同的主加熱器以及副加熱器構成加熱器以及水蒸氣產生加熱器，根據烹調模式切換主加熱器與副加熱器(參照專利文獻1、2)。另外，在具備加熱器的加熱烹調器中，在烹調室的溫度到達目標溫度時，接通切斷加熱器而控制驅動時間，由此進行加熱控制以維持目標溫度(參照專利文獻3)。

專利文獻1：特開2006-300486號公報

專利文獻2：特開2005-265341號公報

專利文獻3：特開2007-93083號公報

但是，構成將向烹調室供給的空氣加熱的加熱器的主加熱器以及副加熱器互相接近地均設置空氣循環的通路上。因此，由加熱器加熱的空氣不管有沒有通電都通過主加熱器或者副加熱器。其結果，主加熱器或者副加熱器中沒有通電的加熱器會妨礙加熱后的空氣的循環。由此，具有加熱室的溫度變化的響應性下降從而加熱室的溫度控制的精度下降或者產生加熱不均等的問題。

而且，在進行加熱控制以維持目標溫度的加熱烹調器中，如果在維持加熱室的溫度時，以接通切斷加熱器的驅動時間的方式進行控制，則接通切斷的周期較長，所以具有烹調室內的波動變大、溫度斑變大的問題。另外，由于加熱器的切斷時間較長，所以具有整體的烹調時間變長的問題。

發明內容

因此，本發明是鑒于上述的問題而進行的，其目的在于提供一種即使在蒸氣烹調模式那樣同時使用加熱器和水蒸氣產生加熱器時、也能維持為一般家庭的插座的額定以下、并且降低烹調室內的溫度分布斑的加熱烹調器。

進而，本發明的目的在于消除烹調中的溫度斑、縮短烹調時間。

本發明的加熱烹調器，其特征在于，具備：形成烹調室的主體；具有通過通電而發熱的加熱器、將由所述加熱器加熱的空氣向所述烹調室供給的加熱空氣供給單元；具有通過通電而將水加熱而產生水蒸氣的水蒸氣產生加熱器、將由所述水蒸氣產生加熱器產生的水蒸氣向所述烹調室供給的水蒸氣供給單元；和在作為烹調模式選擇使用由所述加熱空氣供給單元供給的空氣以及由所述水蒸氣供給單元供給的水蒸氣的蒸氣烹調模式時、以電網電源的周期的整數倍為單位對所述加熱器以及所述水蒸氣產生加熱器的通電進行交替切換的控制單元。

另外，本發明的加熱烹調器，其特征在于，具有：形成烹調室的主體；通過通電而發熱、對烹調室加熱的加熱器；和控制該加熱器的通電率的控制部；其中，所述控制部，作為烹調模式選擇維持目標溫度而進行加熱烹調的烹調模式，在所述烹調室內到達目標溫度時，精細控制所述加熱器的通電率以維持目標溫度。

根據本發明，以電網電源的周期的整數倍為單位對加熱器以及水蒸氣產生加熱器交替通電。因此，即使在利用水蒸氣的蒸氣烹調模式那樣需要向加熱器以及水蒸氣產生加熱器雙方通電時，加熱器以及水蒸氣產生加熱器的消耗電力的總和也不會超過加熱器或者水蒸氣產生加熱器的額定。因此，即使在蒸氣烹調模式那樣同時使用加熱器與水蒸氣產生加熱器時，也能夠維持為一般家庭的插座的額定以下。另外，根據本發明，不需要在加熱器以及水蒸氣產生加熱器上設置不通電的預備加熱器。因此，不會由于不通電的加熱器而妨礙空氣的循環。進而，加熱器以及水蒸氣產生加熱器以電網電源的周期的整數倍的間隔使通電斷續。因此，在各加熱器使通電停止的時間較短，烹調室的溫度變化得以降低。因此，能夠降低烹調室的溫度分布斑。

進而，根據本發明，以電網電源的周期的整數倍的間隔對加熱器以及水蒸氣產生加熱器的通電進行切換。因此，不需要例如時鐘信號生成部等生成作為通電的切換時期的基準的信號的結構。因此，能夠以簡單的結構達成加熱器與水蒸氣產生加熱器之間的通電的切換。

另外，根據本發明，加熱器在到達維持目標溫度的工序時，精細控制通電率，所以加熱器的通電停止的時間較短，烹調室的溫度變化得以降低。因此，能夠降低烹調室的溫度分布斑，并且能夠縮短加熱烹調時間。

附圖說明

圖1是表示本發明的第1實施方式中的加熱烹調器的概略結構的框圖。

圖2是從正面觀察本發明的第1實施方式中的加熱烹調器的剖視圖。

圖3是從側面觀察本發明的第1實施方式中的加熱烹調器的剖視圖。