[發明專利]白藜蘆醇增加的葡萄酒無效
| 申請號： | 200880122683.0 | 申請日： | 2008-10-14 |
| 公開（公告）號： | CN101970635A | 公開（公告）日： | 2011-02-09 |
| 發明（設計）人： | 菲利普·安東尼·諾里 | 申請（專利權）人： | 菲利普·安東尼·諾里 |
| 主分類號： | C12G1/00 | 分類號： | C12G1/00 |
| 代理公司： | 隆天國際知識產權代理有限公司 72003 | 代理人： | 吳小瑛;李玉秀 |
| 地址： | 澳大利亞*** | 國省代碼： | 澳大利亞;AU |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 藜蘆 增加 葡萄酒 | ||
1.用于增加葡萄酒中白藜蘆醇含量的方法，所述方法包括：
向桶裝葡萄酒的一部分添加得自于葡萄(Vitis?vinifera)的白藜蘆醇，形成白藜蘆醇濃縮物；和
向桶裝葡萄酒中添加所述白藜蘆醇濃縮物，獲得白藜蘆醇增加的葡萄酒。
2.如權利要求1所述的方法，其中通過向葡萄酒的一部分添加至少0.1％(重量/體積)的白藜蘆醇，并使所述白藜蘆醇溶解在該葡萄酒中，從而形成所述白藜蘆醇濃縮物。
3.如權利要求2所述的方法，其中向所述葡萄酒的一部分添加0.5-5％(重量/體積)的白藜蘆醇。
4.如權利要求3所述的方法，其中向所述葡萄酒的一部分添加1-2％(重量/體積)的白藜蘆醇。
5.如權利要求1-4中任一項所述的方法，其中通過溫和加熱所述葡萄酒的一部分和白藜蘆醇來形成所述白藜蘆醇濃縮物。
6.如權利要求5所述的方法，其中將所述葡萄酒加熱至最高達約40℃。
7.如權利要求1-6中任一項所述的方法，其中所述葡萄酒的一部分獲自于與待添加所述白藜蘆醇濃縮物的桶裝葡萄酒相同的桶裝葡萄酒。
8.如權利要求1-7中任一項所述的方法，其中所述白藜蘆醇增加的葡萄酒中的白藜蘆醇濃度對于白葡萄酒為至少5mg/l，對于紅葡萄酒為至少20mg/l。
9.如權利要求8所述的方法，其中所述葡萄酒具有20-200mg/l的白藜蘆醇濃度。
10.如權利要求9所述的方法，其中所述葡萄酒具有約100mg/l的白藜蘆醇濃度。
11.如權利要求10所述的方法，其中所述葡萄酒具有約150mg/l的白藜蘆醇濃度。
12.白藜蘆醇增加的葡萄酒，其是通過權利要求1-11中任一項所述方法生產的。
13.白藜蘆醇增加的葡萄酒，其包含至少10mg/l的白藜蘆醇，其中所述白藜蘆醇得自于葡萄，并且其中基本沒有酒精或非葡萄衍生的營養物質添加到所述葡萄酒中。
14.如權利要求13所述的白藜蘆醇增加的葡萄酒，其具有至少20mg/l的白藜蘆醇濃度。
15.如權利要求14所述的白藜蘆醇增加的葡萄酒，其具有至少50mg/l的白藜蘆醇濃度。
16.如權利要求15所述的白藜蘆醇增加的葡萄酒，其具有至少100mg/l的白藜蘆醇濃度。17.如權利要求16所述的白藜蘆醇增加的葡萄酒，其具有高達約200mg/l的白藜蘆醇濃度。
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