[發明專利]新型乳酸菌菌株、發酵飲食品以及制造發酵飲食品的方法有效
| 申請號： | 200880017630.2 | 申請日： | 2008-05-21 |
| 公開（公告）號： | CN101679937A | 公開（公告）日： | 2010-03-24 |
| 發明（設計）人： | 鈴木重德;武田將彥;井上拓郎;川崎梨花;荒川千夏;加藤育男;矢賀部隆史 | 申請（專利權）人： | 可果美株式會社 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;C12N15/09;A23C9/127 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律師事務所 | 代理人： | 張平元 |
| 地址： | 日本*** | 國省代碼： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 新型 乳酸菌 菌株 發酵 飲食 以及 制造 方法 | ||
【權利要求書】：
1.戊糖乳桿菌(Lactobacillus?pentosus)FERM?BP-10958。
2.一種發酵飲食品的制造方法，該方法包括利用權利要求1所述的戊 糖乳桿菌進行發酵的步驟。
3.一種發酵飲食品，其是利用權利要求1所述的戊糖乳桿菌進行發酵 而得到的，并且，上述發酵飲食品含有權利要求1所述的戊糖乳桿菌。
4.一種組合物，該組合物含有培養權利要求1所述的戊糖乳桿菌而得 到的培養物，上述培養物中含有權利要求1所述的戊糖乳桿菌。
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