[實(shí)用新型]一種餃子成型模具

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200820064927.1
• 申請(qǐng)日: 2008-08-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN201243580Y
• 公開(kāi)（公告）日: 2009-05-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 盧祥遠(yuǎn)
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 成都松川雷博機(jī)械設(shè)備有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A21C11/00
• 分類(lèi)號(hào): A21C11/00;A21C9/06
• 代理公司: 成都九鼎天元知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 彭立瓊

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械部件，具體涉及一種包制帶餡食品的成型模具，特別是一種餃子成型模具。

背景技術(shù)

餃子是傳統(tǒng)的大眾主食和地方小吃，深受人們的歡迎，隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們生活節(jié)奏加快，手工包餃子越來(lái)越滿(mǎn)足不了人們的需要，自動(dòng)包餃子機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，但現(xiàn)有的餃子機(jī)在包制成型時(shí)，其成型模都是由一只型模和一只工作面為光輥的附輥組成，通過(guò)型模和附輥的對(duì)滾擠壓成餃子形狀，所制的餃子的外觀(guān)形狀比手工餃子差，餃子兩側(cè)面皮拉伸不均勻，所包出餃子大小和形狀不一致，容易出餡爛角、變形現(xiàn)象，影響餃子質(zhì)量，生產(chǎn)效率低，餃形一但成形難以改變，特別是口感也不好。

作為一種改進(jìn)，中國(guó)專(zhuān)利說(shuō)明書(shū)CN2888892Y公開(kāi)了一種自動(dòng)餃子機(jī)，通過(guò)鉸接的一個(gè)動(dòng)模和靜模在滑道上運(yùn)行來(lái)實(shí)現(xiàn)餃子的成型壓合，但由于靜模固定在設(shè)備上，其更換、維修不便，成本增加，也難以滿(mǎn)足大、中型餃子專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)家對(duì)不同餃子形狀尺寸的需求；而且動(dòng)模扣合在靜模上成型時(shí)，由于靜模不動(dòng)，其包制的餃子外觀(guān)形狀仍然無(wú)法和手工餃子相媲美。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是：提供一種更換方便、包制餃子質(zhì)量好、生產(chǎn)效率高、控制精度高的一種餃子成型模具。

本實(shí)用新型的目的是通過(guò)實(shí)施下述技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的：

一種餃子成型模具，包括可以開(kāi)合的兩塊相對(duì)設(shè)置的餃形模，其特征在于：還包括有支架的模座，相鄰支架間有中心支撐平面；所述兩塊餃形模的兩端分別與模座支架鉸接，并且位于中心支撐平面兩側(cè)。

所述兩塊相對(duì)設(shè)置的餃形模一塊與中間模板一體相連，另一塊與合模塊一體相連，中間模板、合模塊兩端與模座支架鉸接，合模塊與中間模板的餃形模形成餃形模腔；在緊鄰餃形模腔外邊沿處設(shè)置至少一個(gè)定位釘，與定位釘相對(duì)一側(cè)或兩側(cè)的餃形模外邊沿開(kāi)有對(duì)應(yīng)的孔或凹槽。

所述兩塊餃形模一塊嵌固在中間模板內(nèi)，一塊嵌固在合模塊內(nèi)，合模塊與中間模板的餃形模形成餃形模腔；在緊鄰餃形模腔外邊沿處設(shè)置至少一個(gè)定位釘，與定位釘相對(duì)一側(cè)或兩側(cè)的餃形模外邊沿開(kāi)有對(duì)應(yīng)的孔或凹槽。

所述中間模板下部設(shè)置安裝板，安裝板的兩端與模座支架鉸接；所述兩塊餃形模，其中一塊餃形模設(shè)置在中間模板和安裝板上，并與他們一體相連，另一塊與合模塊一體相連，設(shè)置在安裝板的餃形模工作面呈外大內(nèi)小的圓形或橢圓形的凹窩，合模塊的餃形模與中間模板、安裝板上的餃形模形成餃形模腔；在緊鄰餃形模腔外邊沿處設(shè)置至少一個(gè)定位釘，與定位釘相對(duì)一側(cè)或兩側(cè)的餃形模外邊沿開(kāi)有對(duì)應(yīng)的孔或凹槽。

所述合模塊鉸接在模座中間支撐平面的凹槽內(nèi)。

所述安裝板、中間模板、合模塊的外側(cè)設(shè)置滾子。

所述中間模板下部設(shè)置安裝板，安裝板的兩端與模座支架鉸接，合模塊下部設(shè)置支座，支座的兩端與模座支架鉸接；中間模板餃形模與合模塊餃形模內(nèi)開(kāi)有相對(duì)的半圓形的內(nèi)凹型腔，下部固連在安裝板上的第二模心，其上部位于中間模板的內(nèi)凹型腔內(nèi)；下部固連在支座上的第一模心，其上部位于合模塊的內(nèi)凹型腔內(nèi)，第一、第二模心的外側(cè)與內(nèi)凹型腔形狀相適配，所述第一模心工作面呈弧形平面，所述第二模心工作面呈外大內(nèi)小的圓形或橢圓形的凹窩，合模塊、中間模板的餃形模、第一模心、第二模心工作面形成餃形模腔；在緊鄰餃形模腔外邊沿處設(shè)置至少一個(gè)定位釘，與定位釘相對(duì)一側(cè)或兩側(cè)的餃形模外邊沿開(kāi)有對(duì)應(yīng)的孔或凹槽。

所述第二模心與中間模板餃形模的外邊沿設(shè)置V形小凹槽。

所述安裝板、中間模板、合模塊的外側(cè)設(shè)置滾子，合模塊內(nèi)凹型腔下部有臺(tái)階，支座的外側(cè)設(shè)置凹槽。

所述成型模具的餃形模腔為1個(gè)或多個(gè)。