[實用新型]全自動真空連續式和面設備

有效

• 申請號: 200820032886.8
• 申請日: 2008-03-11
• 公開（公告）號: CN201163955Y
• 公開（公告）日: 2008-12-17
• 發明（設計）人: 章新民;張繼銓
• 申請（專利權）人: 南京市揚子糧油食品機械有限公司
• 主分類號: A21C1/06
• 分類號: A21C1/06
• 代理公司: 南京蘇科專利代理有限責任公司
• 代理人: 牛莉莉

1、全自動真空連續式和面設備，其特征是組成包括：依次連接的面粉自動著水裝置、面團真空連續脫氣裝置、面團真空搓揉擠壓熟化裝置，所述面團真空連續脫氣裝置具有臥式圓柱形攪拌缸、以及抽真空裝置，所述抽真空裝置的抽氣口與攪拌缸的脫氣口連接，攪拌缸內固定有攪拌軸，攪拌軸上安裝有槳葉，所述面團真空搓揉擠壓熟化裝置具有一個臥式圓柱形殼體，殼體內安裝有不等距螺桿推進裝置，該面團真空搓揉擠壓熟化裝置還具有熟化裝置殼體冷卻設備。

2、根據權利要求1所述的全自動真空連續式和面設備，其特征是所述面團真空連續脫氣裝置的槳葉與攪拌軸轉動方向之間形成夾角α，夾角α的取值范圍為10°～25°。

3、根據權利要求2所述的全自動真空連續式和面設備，其特征是，所述夾角α的最佳取值范圍為15°～20°。

4、根據權利要求1所述的全自動真空連續式和面設備，其特征是所述面團真空連續脫氣裝置具有密封喂料器，所述面粉自動著水裝置的出料口與密封喂料器的入料口對應。

5、根據權利要求1所述的全自動真空連續式和面設備，其特征是所述面團真空搓揉擠壓熟化裝置中，不等距螺桿推進裝置的螺桿螺旋壓縮比小于2。

6、根據權利要求1所述的全自動真空連續式和面設備，其特征是所述面團真空搓揉擠壓熟化裝置的圓柱形殼體為具有夾層的雙層殼體，所述熟化裝置殼體冷卻設備為冷水循環裝置，冷水循環裝置的冷卻水進、出水端與面團真空搓揉擠壓熟化裝置雙層殼體的夾層連通。

7、根據權利要求1所述的全自動真空連續式和面設備，其特征是所述面團真空連續脫氣裝置還具有脫氣裝置殼體冷卻設備。

8、根據權利要求7所述的全自動真空連續式和面設備，其特征是所述面團真空連續脫氣裝置的攪拌缸為具有夾層的雙層殼體，所述脫氣裝置殼體冷卻設備為冷水循環裝置，冷水循環裝置的冷卻水進、出水端與面團真空連續脫氣裝置雙層殼體的夾層連通。

9、根據權利要求6或8所述的全自動真空連續式和面設備，其特征是所述的冷水循環裝置由工業冷水機、水泵、水管組成。