[實用新型]一種食品煎烤爐

無效

• 申請號: 200820027916.6
• 申請日: 2008-09-05
• 公開（公告）號: CN201256601Y
• 公開（公告）日: 2009-06-17
• 發明（設計）人: 劉建廠
• 申請（專利權）人: 劉建廠
• 主分類號: A21B1/00
• 分類號: A21B1/00;A21B5/08
• 代理公司: 濰坊鳶都專利事務所
• 代理人: 王家昭

技術領域

本實用新型涉及食品加工器具，具體涉及一種食品煎烤爐。

背景技術

目前，烤制食品如有餡或無餡的“火燒”，都是通過爐具烤制出來的。傳統的烤爐都是堆砌成的，不能移動，占用空間大，清理爐腔的衛生不方便。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是針對上述不足，提供一種方便清理爐腔衛生的食品煎烤爐。

為了解決上述技術問題，本實用新型提供的食品煎烤爐，包括爐體，爐體壁的上部設有出煙口，其結構特點是：所述爐體的內腔上部為與出煙口連通的烤制區，烤制區內設有連接在爐體壁上的滑道，滑道上連接有能滑動的烤盤；爐體的內腔下部為燃燒區，燃燒區內設有列置有燃燒腔的耐火材料層，爐體的頂部設有兼作爐蓋的煎烤盤。

上述結構的食品煎烤爐，由于爐體頂部設有兼作爐蓋的煎烤盤以及設有能滑動的烤盤，清理爐腔衛生時，可以把煎烤盤以及烤盤取下來，因此使用方便。

為了便于往燃燒腔內添加燃料和對燃燒腔內的燃料以及料渣進行處理，所述耐火材料層為能推進能拉出的可移動式結構。

為了更便于往燃燒腔內添加燃料和對燃燒腔內的燃料以及料渣進行處理，所述烤盤兩側的耐火材料層為能推進能拉出的可移動式結構。

為了達到更好的烤制效果，所述燃燒腔列置在烤盤的兩側。

為了充分利用熱能，所述烤制區兩側的爐體壁內設有熱水箱，熱水箱的底部連接裝有出水閥的的出水管，熱水箱的頂部設有加水口。加水口上設有蓋子。蓋子上設有汽笛。

為了對煙氣進行除塵，所述出煙口與設在爐體壁內的出煙管連通，出煙管的另一端深入到設在爐體壁內且位于爐體下部的除塵箱內，除塵箱的底部連接裝有排水閥的排水管，除塵箱的上部連通有排煙管。

為了使用方便，煎烤盤由通過合頁連接在一起的兩塊構成。

為了能知道爐腔內的溫度，便于通過進風量來控制燃料的燃燒速度，所述烤盤的下方設有溫度傳感器，溫度傳感器與設在爐體上的溫度顯示儀電連接。

附圖說明

下面結合附圖對本實用新型的具體實施方式作進一步的詳細說明：

圖1是本實用新型的結構示意圖；

圖2是沿圖1中A-A線的剖視圖；

圖3是沿圖2中B-B線的剖視圖。

具體實施方式

如圖1、圖2和圖3所示的食品煎烤爐，包括爐體1，爐體1的爐體壁用雙層鋼板內加保溫材料制成，爐體壁的上部設有出煙口2，出煙口2設在爐體的后端壁上。爐體1的內腔上部為與出煙口2連通的烤制區4，烤制區4內設有連接在爐體壁上的滑道5，滑道5上連接有能滑動的烤盤6，滑道5可以根據使用要求設置為多層，烤盤6也對應的設置為多個，圖中示出的滑道5為兩層，烤盤6為兩個，烤盤6可以方便的從爐體上取下和裝上。爐體1的內腔下部為燃燒區，燃燒區內設有耐火材料層7，耐火材料層7上設有列置在烤盤6兩側的燃燒腔8，每一側列置三個，燃燒腔8的數目可根據爐體的大小以及一次烤制量的多少而定。燃燒腔8的頂部通過烤制區4與出煙口2連通，燃燒腔8的底部設有爐條13。耐火材料層7可以填充在爐體1的底部，此時帶有風門12的進風口3設在爐體1的底部，燃燒腔8的底部要與進風口3連通；耐火材料層7也可以填充在一個能沿爐體1的底部從爐體1的前端壁滑進和滑出爐體1內腔的箱體27內，此時帶有風門12的進風口3應設在箱體27上，燃燒腔8的底部要與進風口3連通；上述箱體27也可以設為兩個，分別位于烤盤6的兩側。爐體1的頂部設有兼作爐蓋的煎烤盤9，煎烤盤9由通過合頁26連接在一起的兩塊構成，煎烤盤9可以通過固接在其上的把手14從爐體上取下，以方便往燃燒腔內添加燃料，另外還可以對食品在煎烤盤9上進行預煎烤，以充分利用熱能。烤制區4兩側的爐體壁內設有熱水箱15，熱水箱15的底部連接裝有出水閥的16的出水管17，熱水箱15的頂部設有加水口18，加水口18上設有蓋子19，蓋子19上設有汽笛20。出煙口2與設在爐體后端壁內的出煙管21連通，出煙管21的另一端深入到設在爐體壁內且位于爐體下部的除塵箱22內，除塵箱22的底部設有裝有排水閥23的排水管24，除塵箱22的上部連通有排煙管25。烤盤6的下方設有溫度傳感器10，溫度傳感器10與設在爐體1上的溫度顯示儀11電連接。燃燒腔8內的燃料最好采用蜂窩煤。使用時排煙管25上需連接引風機。