[發(fā)明專利]一種三七風(fēng)雞制作方法無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200810244648.8 | 申請(qǐng)日： | 2008-12-11 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN101744302A | 公開（公告）日： | 2010-06-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 寧艷艷 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 寧艷艷 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/315 | 分類號(hào)： | A23L1/315;A23L1/01;A23L1/29;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 221600 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 三七 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種三七風(fēng)雞制作方法，其特征是，它是以肉雞為主料，添加配料中含有中藥材三七。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種三七風(fēng)雞制作方法，其特征在于，包括以下內(nèi)容：將1公斤肉雞從胸脯處劈開，加入食鹽40克、三七50克、花椒25克、蔥25克、姜片25克、味精25克、白酒110毫升，在2-5℃溫度腌制4天，每天翻一遍、搓10分鐘，然后將雞用竹棍從肚子撐到胸腔，掛陰涼通風(fēng)處風(fēng)干。把風(fēng)干好的雞放在壇子內(nèi)，加入白酒，蓋嚴(yán)壇蓋，放12小時(shí)后，蒸40分鐘，切塊裝盤即成。
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