[發明專利]酒類綜合高效人工強化物理陳釀法及其陳釀機的制造方法

無效

• 申請號: 200810240220.6
• 申請日: 2008-12-18
• 公開（公告）號: CN101760413A
• 公開（公告）日: 2010-06-30
• 發明（設計）人: 仇錦明;仇劍鋒;仇劍梅;焦清華
• 申請（專利權）人: 北京玉佳明三態離子科學研究院有限公司
• 主分類號: C12H1/16
• 分類號: C12H1/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種酒類綜合高效人工強化物理陳釀法及其陳釀機的制造方法，屬于原子氧、臭氧的強氧化特性和遠紅外、紫外線、超聲波技術在酒類催陳技術的應用研究領域；其特征在于：它由電源、氧氣源臭氧氣體發生器和有遠紅外、紫外線、超聲波處理器的水壓射流氣酒混合器曝氣器等三大部分組成。

2.按照權利要求1的一種酒類綜合高效人工強化物理陳釀法及其陳釀機的制造方法，其特征在于：所說的電源可以是220v交流電源也可是充電蓄電池電源；所說的水壓射流氣酒混合曝氣器的結構與已知的水壓射流氣水混合曝氣器結構相同，可參照中國專利的87214816、92239267.6、92243211.2、902197865.3等設計方案。

3.按照權利要求1的一種酒類綜合高效人工強化物理陳釀法及其陳釀機的制造方法，其特征在于：所說的氧氣源臭氧發生器可以采用商品化產品，也可自行設計，其臭氧的產量應當大于10g/h為宜。

4.按照權利要求1的一種酒類綜合高效人工強化物理陳釀法及其陳釀機的制造方法，其特征在于：所說的有遠紅外、紫外線、超聲波處理器是安裝在水壓射流氣水混合曝氣器的輸出增壓管的增壓段上，增壓管的增壓段用透明材料構成，對含有臭氧的酒液進行處理，使其中的水分解為原子氧和臭氧，從而進一步氧化、老化酒液，加速酯化過程并提高酯化品質。