[發(fā)明專利]酒類綜合高效人工強化物理陳釀法及其陳釀機的制造方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810240220.6
• 申請日: 2008-12-18
• 公開（公告）號: CN101760413A
• 公開（公告）日: 2010-06-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 仇錦明;仇劍鋒;仇劍梅;焦清華
• 申請（專利權(quán)）人: 北京玉佳明三態(tài)離子科學(xué)研究院有限公司
• 主分類號: C12H1/16
• 分類號: C12H1/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一、技術(shù)領(lǐng)域

一種酒類綜合高效人工強化物理陳釀法及其陳釀機的制造方法，屬于原子氧、臭氧的強氧化特性和遠紅外、紫外線、超聲波技術(shù)在酒類催陳技術(shù)的應(yīng)用研究領(lǐng)域。

二、技術(shù)背景

本發(fā)明人從事“氣體放電”的研究已有30多年，氣體放電主要產(chǎn)生正、負離子、原子氧(O)、臭氧(O₃)強氧化物、正負靜電荷等三類共6種物質(zhì)，在臭氧應(yīng)用方面，曾用于水果蔬菜的常溫保鮮，取得3項專利，臭氧在自然界的強氧化性僅次于氟，它能將各種毒素包括劇毒有機磷農(nóng)藥和最毒的氰化物在內(nèi)均能氧化分解為無毒物質(zhì)，同樣它的強氧化性也可以加速酒類的氧化、酯化過程，在短期內(nèi)達到長期陳化老熟的效果，可大大提高酒的品位和經(jīng)濟效益。

三、發(fā)明內(nèi)容

1.發(fā)明目的

本發(fā)明是要發(fā)明一種酒類快速陳化、老熟的新的技術(shù)。

2.發(fā)明所要解決的問題

需要從原理和技術(shù)方面能夠使酒類陳化老熟的效果超過一般的遠紅外線、紫外線、電場、磁場等單一處理的效果，速度要更快。

3.設(shè)計技術(shù)措施

采用臭氧的強氧化性使其與酒混合后能加速酒類氧化、酯化的陳化老熟的過程，并用遠紅外、紫外線、超聲波處理，達到發(fā)明的目的。

4.設(shè)計技術(shù)方案

一種酒類綜合高效人工強化物理陳釀法及其陳釀機的制造方法，屬于原子氧、臭氧的強氧化特性和遠紅外、紫外線、超聲波技術(shù)在酒類催陳技術(shù)的應(yīng)用研究領(lǐng)域；其特征在于：它由電源、氧氣源臭氧氣體發(fā)生器和有遠紅外、紫外線、超聲波處理器的水壓射流氣酒混合器曝氣器等三大部分組成；所說的電源可以是220v交流電源也可是充電蓄電池電源；所說的水壓射流氣酒混合曝氣器的結(jié)構(gòu)與已知的水壓射流氣水混合曝氣器結(jié)構(gòu)相同，可參照中國專利的87214816、92239267.6、92243211.2、902197865.3等設(shè)計方案；所說的氧氣源臭氧發(fā)生器可以采用商品化產(chǎn)品，也可自行設(shè)計，其臭氧的產(chǎn)量應(yīng)當(dāng)大于10g/h為宜；所說的有遠紅外、紫外線、超聲波處理器是安裝在水壓射流氣水混合曝氣器的輸出增壓管的增壓段上，增壓管的增壓段用透明材料構(gòu)成，對含有臭氧的酒液進行處理，使其中的水分解為原子氧和臭氧，從而進一步氧化、老化酒液，加速酯化過程并提高酯化品質(zhì)。

5.本發(fā)明的優(yōu)點

本發(fā)明采用氧化特性僅次于氟的臭氧作氧化劑，同時增加了遠紅外、紫外線、超聲波處理，使氧化、酯化速度快使酒的陳化老熟過程大大縮短了時間提高了酒類陳化老熟的品位和經(jīng)濟效益。

四、附圖及其說明

圖1是本發(fā)明的工作原理方塊示意圖????本圖用作摘要附圖

圖2是本發(fā)明的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)原理示意圖

五、具體實施方式

現(xiàn)結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步的說明如下：

圖1中：1是電源；2是有遠紅外、紫外線、超聲波處理器的水壓射流氣酒混合器曝氣器；3是氧氣源氣體臭氧發(fā)生器

圖2中：1是電源；3是氧氣源臭氧發(fā)生器；4是水泵；5是水泵液體輸出管；6是液體噴射嘴；7是臭氧氣體的進口；8是氣酒混合室；9是氣酒混合液輸出增壓段；10是遠紅外處理器?11是紫外線處理器?12是超聲波處理器?13是臭氧氣酒混合液輸出方向?14是制氧機?15是酒液輸入管