[發(fā)明專利]中藥皮蛋的制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810230147.4
• 申請日: 2008-12-25
• 公開（公告）號: CN101756277A
• 公開（公告）日: 2010-06-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊澍
• 申請（專利權(quán)）人: 楊澍
• 主分類號: A23L1/32
• 分類號: A23L1/32;A23L1/29;A23L1/30
• 代理公司: 大連非凡專利事務(wù)所 21220
• 代理人: 曲寶威

1.一種中藥皮蛋的制作方法，其特征在于：包裹皮蛋的藥層由中草藥原料、純堿、鹽、茶葉、水、石灰組成，其重量比例為：

大云5-10????黃芪5-10????小香5-10????何首烏10-20

紫草0-10????草果0-10????黨參0-10????銀杏葉0-10

五加皮0-10??桑寄生0-10??夜交藤0-10

食鹽0.1-1???茶葉0.1-1???石灰10-20???水25-35

采用下述方法制備：

a.將符合上述配比的大云、黃芪、小香、何首烏、紫草、草果、黨參、銀杏葉、五加皮、桑寄生、夜交藤、食鹽、茶葉進(jìn)行烘干處理，研磨成粉狀；

b.在上述粉末加入符合配比的石灰和水，攪拌成糊狀，將糊狀藥層均勻的包裹在經(jīng)過清洗的生蛋上，最后裹上木糠，在室溫下密封存放20-25天。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的中藥皮蛋的加工方法，其特征在于：所述的藥層的優(yōu)選重量比例為：

大云6-9????????黃芪6-8????????小香5-7??????何首烏13-20

紫草2-5????????草果1-7????????黨參0.5-2????銀杏葉0.5-2

五加皮3-8??????桑寄生2-7??????夜交藤0.5-2

食鹽0.5-0.8????茶葉0.5-0.8????石灰12-18????水28-33

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的中藥皮蛋的加工方法，其特征在于：所述的生蛋可以是雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋或其它禽類蛋。