[發明專利]香梨蘋果汁飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 200810220165.4
• 申請日: 2008-12-19
• 公開（公告）號: CN101756328A
• 公開（公告）日: 2010-06-30
• 發明（設計）人: 李虹
• 申請（專利權）人: 李虹
• 主分類號: A23L2/06
• 分類號: A23L2/06;A23L1/212;A23L1/29
• 代理公司: 廣州弘邦專利商標事務所有限公司 44236
• 代理人: 郭澄聯

【技術領域】

本發明涉及飲料配方及其制備方法領域，特別是一種香梨蘋果汁飲料及其制備方法。

【背景技術】

香梨，皮薄肉脆，汁多爽口，味甘清香，梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；除此之外，梨所含有配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌，且梨中的果膠含量很高，有助于消化、通便作用。另外，蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類等，構成大腦所必須的營養成分，亦能幫助消化，蘋果中的纖維，對兒童的生長發育有益，能促進生長和發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。目前，市場上的果汁飲料，基本為單一果汁飲料，營養價值較低，口味及功效均較單調。

【發明內容】

本發明的目的是提供一種營養價值高，口味及功效多樣化的的香梨蘋果汁飲料及其制備方法。

一種香梨蘋果汁飲料，組分及質量百分比為：香梨汁50-70％、蘋果汁10-30％、白砂糖2-5％、蜂蜜0.5-1.2％、水10-20％。

所述的香梨蘋果汁飲料，香梨汁55％、蘋果汁25％、白砂糖3％、蜂蜜1％、礦泉水16％。

所述的香梨蘋果汁飲料，香梨汁65％、蘋果汁15％、白砂糖4.2％、蜂蜜0.8％、礦泉水15％。

一種制備所述的香梨蘋果汁飲料的的方法，包括以下的操作步驟：

A、將經篩選的香梨蘋果分別清洗及消毒、浸泡5-7個小時、剝蒂去核、破碎榨汁、過濾、高溫蒸煮、冷卻；

B、按量稱取各組分；

C、將白砂糖、蜂蜜和水混合成糖水；

D、將香梨汁、蘋果汁和糖水混合；

E、滅菌灌裝。

本發明的技術效果是：

本發明的飲料含有香梨、蘋果、蜂蜜等，香梨汁、蘋果汁含有大量的人體所需的元素，蜂蜜有潤滑腸胃等作用，本發明營養價值高、口味及功效多樣化、易吸收。

【具體實施方式】

下面結合實施例，詳述本發明的具體實施。

實施例一：

A、將經篩選的香梨、蘋果分別清洗及消毒、浸泡6個小時、剝皮去核、破碎榨汁、過濾、高溫蒸煮、冷卻；

B、稱取香梨汁220公斤、蘋果汁100公斤、白砂糖12公斤、蜂蜜4公斤、礦泉水64公斤；

C、將白砂糖、蜂蜜和礦泉水混合成糖水；

D、香梨汁、蘋果汁和糖水混合；

E、滅菌灌裝。

實施例二：

A、將經篩選的香梨蘋果清洗、消毒、清洗、浸泡5.5個小時、剝皮去核、破碎榨汁、過濾、高溫蒸煮、冷卻；

B、稱取香梨汁260公斤、蘋果汁60公斤、白砂糖16.8公斤、蜂蜜3.2公斤、礦泉水60公斤；

C、將白砂糖、蜂蜜和礦泉水混合成糖水；

D、香梨汁、蘋果汁和糖水混合；

E、滅菌灌裝。