[發(fā)明專利]一種富含花青素的功能食品及其制備方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200810220102.9 | 申請(qǐng)日： | 2008-12-17 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN101433322A | 公開（公告）日： | 2009-05-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉學(xué)銘;施英;鄒宇曉;陳智毅;吳娛明;廖森泰;肖更生 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所;廣東寶桑園健康食品研究發(fā)展中心 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/29 | 分類號(hào)： | A23L1/29;A23L1/30;A23L1/212;A23L1/28 |
| 代理公司： | 廣州知友專利商標(biāo)代理有限公司 | 代理人： | 宣國(guó)華 |
| 地址： | 510610廣東省*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 富含 花青素 功能 食品 及其 制備 方法 | ||
1.一種富含花青素的功能食品的制備方法，其特征在于，取新鮮桑果渣，加入含 酸溶劑常溫或加熱萃取，提取1～3次，回收溶劑，合并提取液，經(jīng)純化處理得桑果提 取物，加入桑果渣粉，經(jīng)混合、干燥、粉碎、壓片或裝膠囊，制成富含花青素功能食 品，其中所述桑果渣粉的制備步驟為：取新鮮桑果渣，60～70℃加熱3～6h后，調(diào)節(jié) 溫度為25～40℃干燥，至水分含量至10％以下，粉碎，過目，得桑果渣粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述富含花青素的功能食品的制備方法，其特征在于，所述桑 果提取物的純化處理為：取合并提取液，濃縮至固形物含量為50％以上，得桑果花青 素浸膏。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述富含花青素的功能食品的制備方法，其特征在于，所述桑 果提取物的純化處理為：取合并提取液，經(jīng)樹脂吸附、水洗、酸性溶劑洗脫，濃縮， 干燥后得桑果花青素粉末。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述富含花青素的功能食品的制備方法，其特征在于，所述溶 劑為乙醇或甲醇，其體積濃度為70～95％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述富含花青素的功能食品的制備方法，其特征在于，所述酸 為鹽酸或乙酸，其體積含量為0.1％～0.5％。
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