[發明專利]一種茶葉的加工工藝

無效

• 申請號: 200810219922.6
• 申請日: 2008-12-12
• 公開（公告）號: CN101755929A
• 公開（公告）日: 2010-06-30
• 發明（設計）人: 李虹
• 申請（專利權）人: 李虹
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 廣州弘邦專利商標事務所有限公司 44236
• 代理人: 郭澄聯

【技術領域】

本發明涉及一種茶葉的加工工藝。

【背景技術】

茶葉的開發利用在我國具有悠久的歷史，深受人民的喜愛，且把飲茶當作是一種生活習慣，茶葉的加工工藝不同的茶葉有不同的加工方法，尤其是烏龍、龍井、鐵觀音等茶葉加工工藝，在目前制作方法有好多種，但是做出來的茶葉色差、味重且苦澀。

【發明內容】

本發明的目的在于提供一種色、味、香具佳的茶葉加工工藝。

一種茶葉的加工工藝，為：選料——萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥，具體如下：

選料：從茶樅采摘的嫩葉。

萎凋：把芽葉片散放于地板上，借助陽光氣溫使茶葉片失去部分水份，并加多次翻轉，以使茶葉片干濕均勻。

做青：將萎凋好的茶葉放在籠茶機上翻轉。

炒青：在100-120℃的爐鍋上炒青2-3分鐘。

揉捻：再將經炒青后的茶葉放到揉茶機上磨煉25-35分鐘。

干燥：放于焙爐內焙干至含水量8-15％即成。

上述在100℃的爐鍋上炒青2.5分鐘，再將經炒青的茶葉放到揉茶機上磨煉約30分鐘，最后放于焙爐內焙干至含水量10％。

本發明操作簡單，容易推廣，所做出來的茶葉宜用開水沖飲，口味清香，提神醒腦、解渴生津，長飲能調節人體機能和延年益壽。

【具體實施方式】

實施例一：

一種茶葉的加工工藝，其技術特征在于其加工工藝為：選料——萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥，具體如下：

選料：從茶樅采摘的嫩葉；

萎凋：把芽葉片散放于地板上，借助陽光氣溫使茶葉片失去部分水份，并加多次翻轉，以使茶葉片干濕均勻；

做青：將萎凋好的茶葉放在籠茶機上翻轉；

炒青：在100-120℃的爐鍋上炒青2-3分鐘；

揉捻：再將經炒青后的茶葉放到揉茶機上磨煉25-35分鐘；

干燥：放于焙爐內焙干至含水量8-15％即成。

實施例二：

從茶園的茶樅采摘嫩芽，嫩葉10公斤，隨即把它散放于空氣流通好，最好是具有陽光照射到的地板上并加多次翻轉使茶葉片溫度均勻，再放到籠茶機上翻轉多次后在100℃的爐鍋上炒青2.5分鐘，再將經炒青的茶葉放到揉茶機上磨煉約30分鐘，最后放于焙爐內焙干至含水量10％為止即成，密封包裝，貼標。