[發明專利]一種海水在提取沙菜膠生產上的應用方法

無效

• 申請號: 200810218687.0
• 申請日: 2008-10-22
• 公開（公告）號: CN101423563A
• 公開（公告）日: 2009-05-06
• 發明（設計）人: 蔡鷹;李思東;黃家康;楊磊;彭少偉;林宏圖
• 申請（專利權）人: 廣東海洋大學
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;A23L1/0532
• 代理公司: 湛江市三強專利事務所
• 代理人: 龐愛英

1.一種海水在提取沙菜膠生產上的應用方法，其特征是包括如下步驟：

(1)海水的處理

將海水進行砂濾、混凝處理后，加入鹽酸調整pH值，使pH穩定6.0-6.5之間；

(2)利用海水對沙菜進行堿處理

將KOH加到海水中配制成4-7％濃度的堿液，也可以用NaOH加到海水中配成4-7％濃度的堿液，然后加入1％KCl，代替KOH堿液，加熱到60-65℃，加入沙菜處理8-10個小時進行堿處理；

(3)利用海水進行去堿清洗

沙菜進行堿處理后，加入7-9倍的海水，以沙菜干重計，稍為浸泡、攪拌后排水，將沙菜清洗至pH6.5左右，再用海水浸泡，每次浸泡1小時左右，直至pH穩定在6.0-6.5；

(4)利用海水進行漂白

在漂白池里加入沙菜干重7-9倍的海水，加入鹽酸調pH在1.5-2.5，將堿處理后的沙菜置于漂白池中酸化處理5分鐘，然后，在攪拌下加入次氯酸鈉至有效氯達到0.1-0.3％，處理5-10分鐘，排水，然后用海水快速沖洗沙菜至pH在6.0-7.5，改用自來水進行浸泡3-5次，至pH穩定在6.0-6.5；

(5)提膠

將漂白后的沙菜投入沸水中提膠，提膠用水量在10-15倍，時間20-40分鐘；膠液過濾前加入KCl至0.20％，然后經過過濾、冷卻、推條，壓榨脫水、干燥、粉碎生產粉狀產品，或在-18℃下冷凍24-36小時，解凍、擺條曬干生產條狀產品。