[發明專利]黑豆保健食品及其制備方法

無效

• 申請號: 200810209810.2
• 申請日: 2008-12-26
• 公開（公告）號: CN101433321A
• 公開（公告）日: 2009-05-20
• 發明（設計）人: 馬秀英
• 申請（專利權）人: 馬秀英
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/20;A23L1/30
• 代理公司: 哈爾濱市松花江專利商標事務所
• 代理人: 金永煥

1、黑豆保健食品，其特征在于黑豆保健食品主要由1000g黑豆、20～60g香油、80～120g冰糖、80～120g蜂蜜、120～160g醬油、80～120g白糖、10～40g白芝麻和13～17g何首烏制成。

2、根據權利要求1所述的黑豆保健食品，其特征在于黑豆保健食品還含有10～40g紅棗漿和10～40g黑芝麻。

3、根據權利要求1所述的黑豆保健食品，其特征在于黑豆保健食品還含有30～50g檸檬汁。

4、根據權利要求1所述的黑豆保健食品，其特征在于黑豆保健食品還含有20～40g枸杞漿、15～30g冬蟲夏草和15～30g山藥。

5、根據權利要求1所述的黑豆保健食品，其特征在于黑豆保健食品還含有20～50g核桃油。

6、根據權利要求1所述的黑豆保健食品，其特征在于黑豆保健食品還含有20～50g蜂王漿和80～120g米醋。

7、制備如權利要求1所述黑豆保健食品的方法，其特征在于黑豆保健食品的制備方法按以下步驟實現：一、稱取1000g黑豆、20～60g香油、80～120g冰糖、80～120g蜂蜜、120～160g醬油、80～120g白糖、10～40g白芝麻和13～17g何首烏；二、將稱取的黑豆浸泡于水中3～12h，然后將浸泡后的黑豆置于鍋具中，再加入6000g水、稱取的醬油和何首烏，在240～300℃下煮制1～1.5h，然后降溫至130～150℃，加入稱取的白糖和冰糖，并煮制1～3h，停火至溫度降為70℃，再升溫至130～150℃煮制0.5～3h時加入稱取的香油，停火至溫度降為40℃時加入稱取的蜂蜜，攪拌均勻冷卻后加入稱取的白芝麻，混合均勻后即得黑豆保健食品。

8、根據權利要求7所述的黑豆保健食品的制備方法，其特征在于步驟二停火至溫度降為40℃時還加入10～40g紅棗漿，攪拌均勻冷卻后還加入10～40g黑芝麻。

9、根據權利要求7所述的黑豆保健食品的制備方法，其特征在于步驟二加入6000g水，還加入20～40g枸杞漿、15～30g冬蟲夏草和15～30g山藥。

10、根據權利要求7所述的黑豆保健食品的制備方法，其特征在于步驟二中降溫至130～150℃，還加入80～120g米醋，并煮制1～3h，停火至溫度降為70℃，再升溫至130～150℃煮制0.5～3h時加入稱取的香油，停火至溫度降為40℃時還加入20～50g蜂王漿。