[發明專利]粒裝冰糖葫蘆

無效

• 申請號: 200810209733.0
• 申請日: 2008-12-18
• 公開（公告）號: CN101427721A
• 公開（公告）日: 2009-05-13
• 發明（設計）人: 王彥輝
• 申請（專利權）人: 王彥輝
• 主分類號: A23G3/34
• 分類號: A23G3/34;A23G3/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、粒裝冰糖葫蘆，其特征在于，它是由山楂清洗、穿串、晾曬、打餡、蘸糖、擼粒、晾曬和包裝幾個流程組成。

2、根據權利要求1所述的粒裝冰糖葫蘆，其特征在于所述的步驟(1)清洗：將山楂輕輕倒入山楂容器中，并將雜物，爛山楂，有蟲子的撿出，挑選干凈；且山楂不能浸泡時間過長；將挑選干凈的山楂輕輕倒入清洗容器中；一次清洗量不易太滿；不要用硬物攪拌；清洗直至清洗后的水為清水為止；再將清洗后的山楂放入網筐中進行漓干。

3、根據權利要求1所述的粒裝冰糖葫蘆，其特征在于所述的步驟(2)穿串：將8粒串長20cm，串粒與粒之間要有一點距離；頂頭山楂以能摸到簽子尖為準；串上的山楂必須無仔，不留臍，無雜物；串上的山楂需從小到大均勻，筆直。

4?根據權利要求1所述的粒裝冰糖葫蘆，其特征在于所述的步驟(3)晾曬：是將穿好的串放在陰涼干燥的地方；將里外的水分晾干即可。

5?根據權利要求1所述的粒裝冰糖葫蘆，其特征在于所述的步驟(4)打餡是將串的餡料打在簽子，粒串打在果肉上；餡料量占孔內三分之一左右；從有臍那頭打餡料；餡料不能打到孔外；擺放整齊，口朝兩側。

6?根據權利要求1所述的粒裝冰糖葫蘆，其特征在于所述的步驟(5)蘸糖：將糖要不厚不薄而且均勻，串要求不漏果肉。

7?根據權利要求1所述的粒裝冰糖葫蘆，其特征在于所述的步驟(6)擼粒：將蘸好的糖葫蘆從頭全部擼到方盤中冷卻。

8?根據權利要求1所述的粒裝冰糖葫蘆，其特征在于所述的步驟(7)包裝是將每一粒單獨密封包裝。