[發(fā)明專利]一種固態(tài)生物反應(yīng)法制備藍(lán)靛果花色苷的工藝

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810209669.6
• 申請日: 2008-12-12
• 公開（公告）號: CN101434972A
• 公開（公告）日: 2009-05-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王振宇;焦巖;馬鳳鳴
• 申請（專利權(quán)）人: 東北林業(yè)大學(xué)
• 主分類號: C12P17/06
• 分類號: C12P17/06;C12R1/885
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種藍(lán)靛果花色苷制備方法。

背景技術(shù)

花色苷在自然界中廣泛存在，人們對它的研究已有30多年歷史，特別是自20世紀(jì)80年代以來，全世界對花色苷的研究日益廣泛和深入，德、法、意、美、日、韓等國的研究人員都針對植物的花色苷進(jìn)行了研究。黑龍江省是我國最大的花色苷植物生產(chǎn)基地，主要有紅豆越桔、篤斯越桔、藍(lán)靛果、黑加侖、山葡萄、樹梅等品種，擁有非常豐富的花色苷食用色素資源。這類色素是食物的天然成份，不僅不存在安全性問題，而且具有類黃酮物質(zhì)降脂、抗衰老、美容、養(yǎng)顏、減肥等重要的生理功能，可應(yīng)用于食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域。

藍(lán)靛果是黑龍江的重要資源之一，并且也是天然花色苷的主要來源。雖然目前對藍(lán)靛果花色苷的研究很多，但是藍(lán)靛果花色苷的提取方法主要以化學(xué)提取法、化學(xué)—物理提取法為主，提取率都偏低，化學(xué)法的提取率只有40～50％左右，化學(xué)—物理提取法的提取率最高也不超過60％，使藍(lán)靛果花色苷的生產(chǎn)和利用都沒有發(fā)揮其應(yīng)有的價值。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決藍(lán)靛果花色苷提取率低，純度不高的問題，本發(fā)明提供了一種固態(tài)生物反應(yīng)法制備藍(lán)靛果花色苷的工藝，能有效提高藍(lán)靛果花色苷的提取率和產(chǎn)品純度。本發(fā)明中，固態(tài)生物反應(yīng)法制備藍(lán)靛果花色苷的工藝的步驟如下：一、藍(lán)靛果花色苷的提取：先將藍(lán)靛果果渣篩選，除去腐爛及雜質(zhì)，用液氮和攪拌珠研磨法將藍(lán)靛果殘渣粉碎成40目粉末，按質(zhì)量百分比將91～95％藍(lán)靛果粉末和5～9％水混合均勻制成固態(tài)生物反應(yīng)底物，然后添加固態(tài)反應(yīng)底物質(zhì)量百分比1.0～1.5％的綠色木霉進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，再以料液比為1g：20mL～1g：40mL的比例加入質(zhì)量濃度為70％的乙醇水溶液，用超聲波萃取25～35分鐘，得到藍(lán)靛果—乙醇水溶液，最后用離心機(jī)以3000～5000r/min的速度離心藍(lán)靛果—乙醇水溶液5～10min，倒出上層提取液，以料液比為1g：20mL～1g：40mL的比例將質(zhì)量濃度為70％的乙醇水溶液加入到下層沉淀中繼續(xù)進(jìn)行超聲提取和離心分離，連續(xù)提取3次，除去下層沉淀，合并上層提取液并濃縮至花色苷濃度為8～10g/L，得到藍(lán)靛果花色苷濃縮液；二、藍(lán)靛果花色苷的純化：用X-5大孔樹脂層析柱對藍(lán)靛果花色苷濃縮液進(jìn)行吸附，然后用解吸液解吸得到純化的藍(lán)靛果花色苷提取液；三、濃縮：將純化的藍(lán)靛果花色苷提取液采用真空刮板式薄膜濃縮，濃縮條件為溫度30～40℃，真空度為0.1～0.15mbar，得到藍(lán)靛果花色苷粘稠液；四、干燥及粉碎：用真空凍干機(jī)在0.4～0.7mbar、溫度—40～50℃條件下將藍(lán)靛果花色苷粘稠液真空凍干24小時并粉碎成60目粉末，即得藍(lán)靛果花色苷粉末。

本發(fā)明中，所采用的原料為藍(lán)靛果加工廢棄物——藍(lán)靛果果渣，對藍(lán)靛果果渣進(jìn)行再利用，既降低了生產(chǎn)成本、創(chuàng)造了高附加值產(chǎn)品，又防止其對環(huán)境的污染。在藍(lán)靛果花色苷提取方法中，采用固態(tài)生物反應(yīng)—超聲波雙效萃取花色苷工藝，用液氮超低溫處理配合攪拌珠研磨方法對藍(lán)靛果殘渣進(jìn)行超微粉碎，再通過固態(tài)生物反應(yīng)對藍(lán)靛果果粉體進(jìn)行降解，然后通過超聲波輔助萃取，使花色苷得以充分釋放，使藍(lán)靛果花色苷的提取率可達(dá)到70～80％，比化學(xué)提取法或化學(xué)—物理提取法的提取率分別高了40～100％和15～30％。采用X-5大孔樹脂層析柱對藍(lán)靛果花色苷進(jìn)行純化，使藍(lán)靛果花色苷中花色苷含量達(dá)到40～50％，比化學(xué)提取法中花色苷的含量高了50％，大大提高了藍(lán)靛果花色苷的附加經(jīng)濟(jì)價值。同時本發(fā)明中采用真空凍干技術(shù)，操作在低溫下運(yùn)行，極大的保留了藍(lán)靛果中的有效活性成分，更好的保留了藍(lán)靛果花色苷結(jié)構(gòu)和生物活性。本發(fā)明工藝簡單，提取率高，十一推廣和應(yīng)用。本發(fā)明制備的藍(lán)靛果花色苷色價高，純度高，可作為天然食用紅色素、解酒保肝飲品、明目制劑、抗輻射制劑及美容內(nèi)服劑。

具體實施方式