[發明專利]一種羽毛蛋白肽的制備方法

有效

• 申請號: 200810204640.9
• 申請日: 2008-12-16
• 公開（公告）號: CN101748179A
• 公開（公告）日: 2010-06-23
• 發明（設計）人: 成國祥;江國永;于偉;潘勇
• 申請（專利權）人: 長春隆榆生物科技有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K4/00;A61K38/03;A61P37/02;A61P9/12;A61P3/06;A61P31/00
• 代理公司: 上海專利商標事務所有限公司 31100
• 代理人: 徐迅;張睿

1.一種羽毛蛋白肽的制備方法，其特征在于，所述的方法包括步驟：

（1）將羽毛和水混合，在110-130℃，0.07-0.2Mpa條件下處理0.5-2 小時，得到軟化的羽毛；所述的羽毛來自禽；

（2）將軟化的羽毛、水和動物蛋白水解酶在40-58℃混合8-12小時， 得到酶解羽毛溶液I；所述動物蛋白水解酶為復合酶,由中性蛋白酶、堿性蛋白 酶、木瓜蛋白酶按2：2：1配比而成，添加量為羽毛重量的1.5-2.5%；

（3）將酶解羽毛溶液I通過1000分子量的分子篩得到濾出液I和滯留液；

（4）將滯留液和堿性蛋白酶在50-65℃混合6-10小時，得到酶解羽毛 溶液II；堿性蛋白酶添加量為羽毛重量的0.5-1%；和

（5）將酶解羽毛溶液II通過1000分子量的分子篩得到濾出液II，并將濾 出液I和濾出液II混合得到羽毛蛋白肽。

2.如權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（1）中羽毛和水的重量比 為1∶8-12，以混合物總重量計，羽毛濃度為8-12w/v%。

3.如權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（2）中包括步驟：將軟化 的羽毛、水和動物蛋白水解酶在40-58℃混合8-12小時后升溫至80-90℃ 保持0.5-2小時使酶失活，得到酶解羽毛溶液I。

4.如權利要求2或3任一所述的方法，其特征在于，在步驟（2）中包括步 驟：先將軟化的羽毛和水混合，再加入動物蛋白水解酶，以軟化的羽毛和水的 混合物總重量計，軟化的羽毛濃度為6-10w/v%，動物蛋白水解酶添加量為羽 毛重量的1.5-2.5%。

5.如權利要求1所述的方法，其特征在于，在步驟（1）前還包括步驟：

（1′）對羽毛進行清洗和去除雜質的處理，得到清潔的羽毛。

6.如權利要求1所述的方法，其特征在于，在步驟（5）中包括步驟：將濾 出液I和濾出液II混合后進行干燥，得到羽毛蛋白肽。

7.如權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（1）中所述的羽毛為羽 毛粉。

8.一種如權利要求1-7任一所述的制備方法得到的羽毛蛋白肽，其特征在 于，所述的羽毛蛋白肽的分子量在150-1000Da。