[發明專利]冷飲產品及其制作方法與設備

有效

• 申請號: 200810179454.4
• 申請日: 2008-11-28
• 公開（公告）號: CN101427727A
• 公開（公告）日: 2009-05-13
• 發明（設計）人: 杜志強;張沖;徐麗
• 申請（專利權）人: 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
• 主分類號: A23G9/44
• 分類號: A23G9/44;A23G9/50
• 代理公司: 北京三友知識產權代理有限公司
• 代理人: 湯在彥

1.一種冷飲產品，該冷飲產品包括具有弧狀外形的環繞式結構，其特征 在于，該冷飲產品具有便于與承載面接觸的平直底面。

2.如權利要求1所述的冷飲產品，其特征在于，該冷飲產品包括具有所 述平直底面的底層結構及其上所設的具有弧狀外形的環繞式結構。

3.如權利要求1所述的冷飲產品，其特征在于，該環繞式結構包括芯料 及其外周的表層料。

4.如權利要求1所述的冷飲產品，其特征在于，所述環繞式結構的外形 為半圓形，所述芯料為半圓形，且所述表層料是半圓周覆蓋于芯料外周。

5.如權利要求1所述的冷飲產品，其特征在于，所述環繞式結構的外形 為圓形，所述表層料是圓周覆蓋于芯料外周。

6.一種冷飲產品的制作方法，其包括：

(a)形成具有平直底面的底層結構，該平直底面便于與承載面接觸；

(b)在該底層結構上成型具有弧狀外形的環繞式結構。

7.如權利要求6所述的冷飲產品的制作方法，其特征在于，所述步驟(b) 包括：形成條狀芯料，并隨之在條狀芯料的外周環繞覆蓋表層料。

8.如權利要求7所述的冷飲產品的制作方法，其特征在于，所述步驟(b) 中形成的條狀芯料包括中心芯料及其外周的外層芯料層。

9.如權利要求7所述的冷飲產品的制作方法，其特征在于，所述步驟(b) 中形成的表層料包括兩種以上具有不同的口味或顏色的表層料，且各種表層料 是間隔覆蓋于所述芯料外周。

10.如權利要求7所述的冷飲產品的制作方法，其特征在于，所述步驟(b) 中形成的條狀芯料截面為半圓形，且在半圓形的條狀芯料外周半圓周覆蓋表層 料，以形成半圓形的環繞式結構。

11.如權利要求6所述的冷飲產品的制作方法，其特征在于，所述步驟(a) 形成的底層結構為多層層疊結構。

12.一種冷飲產品的制作設備，其特征在于，該制作設備包括能夠形成平 直底面的底層結構的底層出料裝置及上方間隔設置的環繞式出料裝置，所述環 繞式出料裝置能夠在底層結構的上方成型具有弧狀外形的環繞式結構，且所述 環繞式出料裝置的旋轉軸線相對于水平面傾斜設置，其中，所述環繞式出料裝 置包括料管、固定出料嘴、旋轉分料器及至少一個旋轉出料嘴，該料管中心設 有主芯料孔連通至固定出料嘴，該主芯料孔的外周設有表層皮料孔；所述旋轉 分料器可旋轉地套設于該料管外，所述旋轉出料嘴固定于該旋轉分料器，且該 旋轉分料器內設有至少一個分料道，以將所述表層皮料孔與對應的旋轉出料嘴 相連通，所述旋轉分料器的外側還設有能夠被外部設備驅動的齒輪，該齒輪被 驅動而帶動該旋轉分料器及旋轉出料嘴旋轉。

13.如權利要求12所述的冷飲產品的制作設備，其特征在于，所述外層 皮料孔與對應的分料道構成斷續開合的連通。

14.如權利要求13所述的冷飲產品的制作設備，其特征在于，所述分料 道為兩個以上，且各分料道錯開設置，所述分料道包括圍繞該料管而設于旋轉 分料器的中部的料槽和出料孔，所述料槽與對應的主料管外側皮料孔所設的出 料口斷續開合地連通，該出料孔與該旋轉出料嘴連通。

15.如權利要求14所述的冷飲產品的制作設備，其特征在于，所述料槽 為180°料槽，所述外層皮料孔與旋轉分料器構成半圓周斷續開合的連通。