[發(fā)明專利]正常牛乳酸度簡(jiǎn)易測(cè)定方法無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200810140496.7 | 申請(qǐng)日： | 2008-07-04 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN101320012A | 公開（公告）日： | 2008-12-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉太宇;靳雙星;張桂枝;胡華鋒;肖曙光 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 鄭州牧業(yè)工程高等專科學(xué)校 |
| 主分類號(hào)： | G01N27/416 | 分類號(hào)： | G01N27/416 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 450011河*** | 國省代碼： | 河南;41 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 正常 牛乳 酸度 簡(jiǎn)易 測(cè)定 方法 | ||
1.一種正常牛乳酸度簡(jiǎn)易測(cè)定方法，包括待測(cè)牛乳液配制、酸度計(jì)校正、測(cè)溫、測(cè)定和代入回歸方程計(jì)算過程，其特征在于測(cè)定方法具體步驟如下：
①待測(cè)牛乳液配制：用吸管準(zhǔn)確吸取待測(cè)牛乳樣品10ml于100ml燒杯中，準(zhǔn)確加入蒸餾水20ml，小心搖勻；
②酸度計(jì)校正：根據(jù)酸度計(jì)使用說明書，對(duì)酸度計(jì)進(jìn)行二點(diǎn)校正；
③測(cè)溫：用溫度計(jì)測(cè)量待測(cè)牛乳液溫度；
④測(cè)定：先調(diào)節(jié)酸度計(jì)溫度補(bǔ)償旋鈕為待測(cè)牛乳液溫度值；再用蒸餾水沖洗校正后的酸度計(jì)電極，并用濾紙吸干；然后將電極放入待測(cè)牛乳液中；待酸度計(jì)顯示值穩(wěn)定0.5分鐘后，讀取顯示pH值；
⑤計(jì)算：將上述所測(cè)牛乳液pH值代入線性回歸方程：Y＝-15.69X+120.39，R2＝0.9952；Y為吉爾涅爾度°T，X為pH值；計(jì)算即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：所述的酸度計(jì)應(yīng)為測(cè)量精度達(dá)到0.01級(jí)，即±0.01pH，且具有溫度補(bǔ)償功能的二點(diǎn)校正酸度計(jì)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：所述的線性回歸方程：Y＝-15.69X+120.39，R2＝0.9952；Y為吉爾涅爾度°T，X為pH值；其代入方程的牛乳pH值應(yīng)為正常牛乳pH值，即6.4≤pH≤6.8。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：所述的測(cè)定過程均應(yīng)在室溫25℃下完成。?
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