[發明專利]一種非果膠可溶性蘋果渣膳食纖維的提取工藝有效
| 申請號： | 200810139768.1 | 申請日： | 2008-09-05 |
| 公開（公告）號： | CN101664165A | 公開（公告）日： | 2010-03-10 |
| 發明（設計）人： | 張安明;房德;胡曉燕;周建民;劉冰;許磊;杜啟印 | 申請（專利權）人： | 煙臺安德利果膠有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/28 | 分類號： | A23L1/28;A23L1/212;A23L1/29;A23L1/307 |
| 代理公司： | 煙臺信合專利代理有限公司 | 代理人： | 遲元香 |
| 地址： | 264100山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 果膠 可溶性 蘋果 膳食 纖維 提取 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種非果膠可溶性蘋果渣膳食纖維的提取工藝，其特征在于它包括 如下工藝步驟：
a、原料：提取完果膠的廢蘋果渣；
b、堿法提取：加入果渣10倍重量的9％的NaOH溶液，溫度保持在 80℃，提取2.5h；
c、超微粉碎：將堿提液通過膠體磨進行超微粉碎，膠體磨定子和轉子 間隙設定為20μm；
d、離心分離：經過超微粉碎的提取液經過離心分離機進行離心分離， 收集上清液；
e、濃縮：將所得的上清液進行真空濃縮，濃縮溫度82.5℃，濃縮壓 力0.75大氣壓，濃縮倍數3.4倍；
f、沉淀、清洗：用濃度為75％的乙醇對上述濃縮物進行沉淀，并清洗 2～3次；
g、干燥：采用流化床干燥方式對上述沉淀清洗物進行干燥，干燥溫度 為70±5℃，時間為135～150min；
h、研磨：將干燥后的物質研磨至250μm以下，得可溶性蘋果渣膳食 纖維。
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