[發明專利]一種添加DHA適合孕婦飲用的液態奶及其制備方法

有效

• 申請號: 200810133200.9
• 申請日: 2008-07-09
• 公開（公告）號: CN101313713A
• 公開（公告）日: 2008-12-03
• 發明（設計）人: 王安平;周靜
• 申請（專利權）人: 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/158;A23C9/00;A23C17/00;A23C21/06;A23C21/08;A23C21/04;A23L1/29;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/303;A23L1/305;A23L1/304;A23L1/035
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• 代理人: 暫無信息

1.一種適合孕婦飲用的液態奶，其組分如下：牛奶或復原乳910-1200Kg，乳化穩定劑1.2-5Kg，藻類DHA油0.12-1Kg，復合維生素和復合礦物質，其中，復合維生素0.9-600克，復合礦物質120-340克；

所述復合維生素的組成及其重量份為：

維生素A?150-450國際單位(IU)，

維生素D₃?30-75國際單位(IU)，

維生素E?1.4-3國際單位(IU)，

維生素C?15-25毫克，

維生素B₁?150-230微克，

維生素B₂?150-333微克，

維生素B₆?121-242微克，

維生素B₁₂?0.15-1微克，

泛酸300-1200微克，

葉酸75-124微克；

所述復合礦物質的成份及其重量份為：鈣40-160mg、鐵0.5-2.5mg、鋅0.3-1mg；所述鈣選自乳鈣、檸檬酸鈣、磷酸鈣、氯化鈣、碳酸鈣、乳酸鈣的一種或幾種鈣制劑組合；鐵選自焦磷酸鐵、硫酸亞鐵、乳酸亞鐵、檸檬酸鐵的一種或幾種鐵制劑組合；鋅選自檸檬酸鋅、硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、乳酸鋅、氯化鋅的一種或幾種鋅制劑組合；

所述的液態奶的制備方法包括如下步驟：

(1)原料驗收；(2)配料；(3)攪拌、混勻、定容；(4)預熱和均質；(5)滅菌；(6)冷卻；(7)無菌添加；(8)無菌灌裝；其中所述的步驟(7)為：對于熱敏性營養組分：藻類DHA油、維生素，將其以液態無菌狀態存放于無菌包裝內，連接無菌添加系統，將熱敏性組分添加到無菌罐或者定量添加到管線。

2.根據權利要求1所述的一種適合孕婦飲用的液態奶的制備方法，其特征在于包括如下步驟：(1)原料驗收；(2)配料；(3)攪拌、混勻、定容；(4)預熱和均質；(5)滅菌；(6)冷卻；(7)無菌添加；(8)無菌灌裝；其中所述的步驟(7)為：對于熱敏性營養組分：藻類DHA油、維生素，將其以液態無菌狀態存放于無菌包裝內，連接無菌添加系統，將熱敏性組分添加到無菌罐或者定量添加到管線。