[發(fā)明專利]白金復(fù)合水溶液及其用途

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200810081324.7
• 申請(qǐng)日: 2008-02-25
• 公開（公告）號(hào): CN101518301A
• 公開（公告）日: 2009-09-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王世仁;陳麗珠
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 宏炬德企業(yè)股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/015
• 分類號(hào): A23L1/015
• 代理公司: 中科專利商標(biāo)代理有限責(zé)任公司
• 代理人: 周長(zhǎng)興

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明是有關(guān)一種白金復(fù)合水溶液及其用途，尤其是指一種可消除或緩和該液體食物中的酸、苦、辣或澀味的白金復(fù)合水溶液及其用途。

背景技術(shù)

一般飲用水中通常加入氯氣進(jìn)行消毒，因此，飲用時(shí)除會(huì)有澀味外，長(zhǎng)期飲用亦會(huì)對(duì)人類的健康造成不良的影響。或者，白酒的釀制過(guò)程中，因其主要成分中主要包含乙醇、十幾種高級(jí)醇、三十幾種有機(jī)酸及三十幾種羰基化合物。因新制成的酒為生酒，其口感及味道很差，需要儲(chǔ)存一段時(shí)間，即所謂的窖藏，如此，生酒的辣味減少，酒味甘綿柔和，口味變得更加協(xié)調(diào)，此變化稱為生酒老熟。

然上述生酒老熟的過(guò)程甚長(zhǎng)，例如五年、十年甚至二十年，除需要較大的儲(chǔ)藏空間外，亦為造成白酒的價(jià)格居高不下的主要原因。

此外，制酒過(guò)程中，除會(huì)產(chǎn)生乙醇外，還會(huì)產(chǎn)生甲醛、乙醛、雜醇油等，它們是酒中具有很重苦澀味的主因，實(shí)屬美中不足之處。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述公知飲用水加氯或白酒的釀制過(guò)程的缺點(diǎn)，本發(fā)明的目的在于提供一種白金復(fù)合水溶液及其用途，以改善上述的缺點(diǎn)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的白金復(fù)合水溶液，應(yīng)用于一液體食物中，其具有堿性性質(zhì)，可充當(dāng)催化劑使用以消除或緩和該液體食物中的酸、苦、辣或澀味，其中該白金復(fù)合水溶液中至少含有白金成分約0.000001mg/l，其余則為水。

所述的白金復(fù)合水溶液，其中，該液體食物為一食用水、酒、咖啡、果醋、牛奶、酸奶、醬油或西紅柿汁，當(dāng)該液體食物為食用水時(shí)，該白金復(fù)合水溶液可消除水中的氯味及異味；當(dāng)該液體食物為酒時(shí)，該白金復(fù)合水溶液可消除酒中的辛辣味及酌燒感或澀味；當(dāng)該液體食物為茶或醬油時(shí)，該白金復(fù)合水溶液可消除茶或醬油中的苦澀味；當(dāng)該液體食物為咖啡或果醋時(shí)，該白金復(fù)合水溶液可消除咖啡或果醋中的酸澀味；當(dāng)該液體食物為西紅柿汁時(shí)，該白金復(fù)合水溶液可消除西紅柿汁中的酸味。

所述的白金復(fù)合水溶液，其中，該白金為納米白金，其具有抗氧化功能，以保持該液體食物的新鮮度及提高其抗腐性。

所述的白金復(fù)合水溶液，其中，進(jìn)一步可添加鈣、鎂、鈉、鎂、鉀、鈦、鋰、鐵、錳或鋅成分等成分，其中該鈣或鎂成分可使其內(nèi)含遠(yuǎn)紅外線成份，該遠(yuǎn)紅外線在常溫下的波長(zhǎng)為800nm～22um，其中該鈣成分約20mg/l、鈉成分約0.2mg/l、鎂成分約10mg/l、鉀成分約1mg/l、鈦成分約0.001mg/l、鋰成分約0.03mg/l、鐵成分約0.005mg/l、錳成分約0.002mg/l及鋅成分約0.1mg/l。

本發(fā)明提供的白金復(fù)合水溶液的用途，其應(yīng)用于一食物中，其具有堿性性質(zhì)，可充當(dāng)催化劑使用以消除或緩和該食物中的酸、苦、辣或澀味。

所述的白金復(fù)合水溶液的用途，其中，該食物為一液體或固體食物，且該液體食物可為食用水、酒、咖啡、果醋、牛奶、酸奶、醬油或西紅柿汁，其中該白金復(fù)合水溶液中至少含有白金成分約0.000001mg/l。

所述的白金復(fù)合水溶液的用途，其中，該白金復(fù)合水溶液中進(jìn)一步可添加鈣、鎂、鈉、鎂、鉀、鈦、鋰、鐵、錳或鋅成分等成分，其中該鈣或鎂成分可使其內(nèi)含遠(yuǎn)紅外線成份，且該遠(yuǎn)紅外線在常溫下的波長(zhǎng)為800nm～22um，其中該鈣成分約20mg/l、鈉成分約0.2mg/l、鎂成分約10mg/l、鉀成分約1mg/l、鈦成分約0.001mg/l、鋰成分約0.03mg/l、鐵成分約0.005mg/l、錳成分約0.002mg/l及鋅成分約0.1mg/l。

本發(fā)明提供的復(fù)合水溶液，應(yīng)用于一液體食物中，其中添加鈣或鎂等成分，以使其內(nèi)含遠(yuǎn)紅外線成份，可對(duì)該液體食物內(nèi)的許多分子產(chǎn)生瞬間的震蕩功能，從而激勵(lì)該液體食物產(chǎn)生合成作用。

所述的復(fù)合水溶液，其中，該液體食物為一食用水、酒、咖啡、果醋、牛奶、酸奶、醬油或西紅柿汁，該遠(yuǎn)紅外線在常溫下的波長(zhǎng)為800nm～22um。

所述的復(fù)合水溶液，其中，進(jìn)一步可添加納米白金、鈉、鎂、鉀、鈦、鋰、鐵、錳、鋅等成分，其中該納米白金具有抗氧化功能，以保持該液體食物的新鮮度及提高其抗腐性，其中該白金成分約0.000001mg/l、鈣成分約20mg/l、鈉成分約0.2mg/l、鎂成分約10mg/l、鉀成分約1mg/l、鈦成分約0.001mg/l、鋰成分約0.03mg/l、鐵成分約0.005mg/l、錳成分約0.002mg/l及鋅成分約0.1mg/l。

本發(fā)明的效果是：

1)本發(fā)明可消除或緩和液體食物中的酸、苦、辣或澀味。

2)本發(fā)明具有堿性性質(zhì)，可促進(jìn)人體健康。