[發明專利]一種細胞營養素及其制備方法

無效

• 申請號: 200810072181.3
• 申請日: 2008-11-24
• 公開（公告）號: CN101731581A
• 公開（公告）日: 2010-06-16
• 發明（設計）人: 陳振貴
• 申請（專利權）人: 陳振貴
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/20;A23L1/28;A23L1/337
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種細胞營養素及其制備方法，其特征在于：主要利用微生物發酵生物工程技術及膜澄清過濾技術，對相關原料如大豆、海帶、香菇底物進行酶解，其酶解產物，再經提取分離、澄清過濾、濃縮，去除沉淀物后，獲得原料中的營養精華成份，其成份再經過濃縮噴霧干燥，形成粉狀的細胞營養素。其具體工藝如下：

①.菌種的選擇，酶解工藝的優化；

②.設定離心噴霧、干燥工藝參數，進風溫度170℃，出風溫度75℃，物料溫度在40℃以下；

③.調配與干燥工藝的優化，使最佳濃縮溫度60℃左右，固形物含量從2.5-3％，通過濃縮達到12％。

2.根據權利要求1所述的酶解是采用木瓜蛋白酶和纖維素酶雙酶水解浸提的最佳條件，提取海帶巖藻聚糖硫酸酯、海帶硫酸多糖、香菇多糖這些成份。

3.根據權利要求1所述的一種細胞營養素及其制備方法，其特征在于：所述的發酵，每次可有3-5噸原料進行操作，原料配比后，CN菌種進行保存，要求長期保存溫度在零上3度至10度之間，以確保CN菌種存活率，如發生保存溫度低于或高于此溫度，可能發生菌種死亡，每次投入原料發酵前進行空罐滅菌處理，再對投料進行滅菌處理，罐內保持溫度±30℃，然后投入CN菌種在小罐中進行一級培養24小時，再進入二級發酵，培養36-48小時；在發酵過程中必須每4個小時進行菌檢PH值、氨基氮的檢測。

4.根據權利要求3所述的一種細胞營養素及其制備方法，其特征在于：所述的菌種保存，其過程中要不定期對菌種翻滾，挑選優良菌種進行生產，如發現發酵罐異常狀況，出現染種就進行廢棄處理，確保產品質量，每次發酵完畢進行120℃滅菌處理，并迅速冷卻降溫，將液體進行濃縮噴霧干燥，濃縮溫度保持60℃，固形物含量從2.5-3％通過濃縮達到12％，同時要求進風溫度170℃，出風溫度25℃，物料溫度40℃以下，產生粉狀得率在3％左右。