[發(fā)明專利]一種復(fù)合交聯(lián)改性玉米多孔淀粉的制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200810064738.9
• 申請(qǐng)日: 2008-06-13
• 公開（公告）號(hào): CN101289684A
• 公開（公告）日: 2008-10-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐忠;周美琴
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 哈爾濱商業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): C12P19/14
• 分類號(hào): C12P19/14;C08J3/24;C08L3/02;C08K5/1515;C08K3/32
• 代理公司: 哈爾濱市哈科專利事務(wù)所有限責(zé)任公司
• 代理人: 崔東輝

1.一種復(fù)合交聯(lián)改性玉米多孔淀粉的制備方法，其特征在于：以玉米淀粉為原料，經(jīng)復(fù)合交聯(lián)改性后再酶解為玉米多孔淀粉的方法；該方法具體如下：

將玉米淀粉原料調(diào)成40％的淀粉乳，攪拌混合均勻后，調(diào)節(jié)淀粉乳的pH10，加入相對(duì)于淀粉的質(zhì)量0.3％的環(huán)氧氯丙烷，在25℃溫度下反應(yīng)2.5小時(shí)，再加入1.5％的三偏磷酸鈉，混合均勻后，調(diào)節(jié)淀粉乳的pH10.25，在50℃溫度下反應(yīng)1.5小時(shí)后，調(diào)節(jié)pH6.7，過濾，洗滌，干燥即得固體粉末狀的復(fù)合交聯(lián)淀粉；用pH5.0檸檬酸-磷酸氫二鈉緩沖液將復(fù)合交聯(lián)淀粉調(diào)節(jié)為20％淀粉乳液，在45℃溫度下預(yù)熱10分鐘，加入復(fù)合酶，該復(fù)合酶為α-淀粉酶和糖化酶以1∶8的比例配合的復(fù)合酶，該復(fù)合酶相對(duì)于淀粉的質(zhì)量比為1.5％，攪拌反應(yīng)20h，脫酶，過濾，洗滌，干燥，粉碎后即可得復(fù)合交聯(lián)多孔淀粉產(chǎn)品。