[發明專利]冷泡茶的加工方法無效
| 申請號： | 200810061239.4 | 申請日： | 2008-03-18 |
| 公開（公告）號： | CN101243818A | 公開（公告）日： | 2008-08-20 |
| 發明（設計）人： | 楊賢強;馮麗云;許文強;王寬福;楊遠志;陳虎 | 申請（專利權）人： | 杭州綠保科技有限公司;杭州浙大茶葉科技有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 杭州求是專利事務所有限公司 | 代理人： | 韓介梅 |
| 地址： | 310011浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 泡茶 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.冷泡茶的加工方法，其特征是步驟如下：
1)將茶葉鮮葉蒸青，自然降溫至室溫后放入膨化設備中，同時加入致冷劑：干冰或液態CO2或液態N2，使致冷劑與茶葉混合均勻，進行快速降溫，當致冷劑氣化升壓不足膨化壓力0.3～1.2Mpa時，補充壓力至0.3～1.2Mpa；
2)將經過步驟1)冷凍的茶葉，在膨化設備中于0.3～1.2Mpa壓力下保壓10-30分鐘同時解凍，然后在1-2秒鐘內釋放壓力，使茶葉膨化；
3)將膨化后的茶葉進行揉切，烘干，提香，篩分。
2.冷泡茶的加工方法，其特征是步驟如下：
1)將茶葉鮮葉蒸青，自然降溫至室溫后放入冷凍室冰凍，降溫至-10～-30℃；
2)將冰凍的茶葉放入膨化設備中，加壓到0.3～1.2Mpa，保壓10-40分鐘同時解凍，然后在1-2秒鐘內瞬時降壓，使茶葉膨化；
3)將膨化后的茶葉進行揉切，烘干，提香，篩分。
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