[發明專利]一種抑制凈菜茭白木纖化的貯藏保鮮方法無效
| 申請號： | 200810061231.8 | 申請日： | 2008-03-24 |
| 公開（公告）號： | CN101243808A | 公開（公告）日： | 2008-08-20 |
| 發明（設計）人： | 宋麗麗;郜海燕;毛金林;葛林梅;陳杭君;陶菲;周擁軍;陳文烜 | 申請（專利權）人： | 浙江省農業科學院 |
| 主分類號： | A23B7/00 | 分類號： | A23B7/00;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 杭州豐禾專利事務所有限公司 | 代理人： | 沈伾伾 |
| 地址： | 310021*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 抑制 凈菜 茭白 木纖化 貯藏 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1、一種抑制凈菜茭白木纖化的貯藏保鮮方法，其特征在于按以下步驟進行：
(1)采收、前處理：對采收適期茭白及時進行采收，挑選大小均勻、成熟度一致、無機械損傷的茭白，剝去外殼并切去尖段和基部，清洗后涼干；另備密封性好、不透氣的厚膜口袋作為氣體處理容器；茭白與厚膜口袋按重量體積1kg∶3L的比例，將茭白排放于厚膜口袋中，不扎口，備用；
(2)混合堿液的配制：將NaOH、KOH和水按重量0.75∶0.75∶100的比例配制成混合堿液，備用；
(3)1-MCP的處理：1-MCP與混合堿液按重量體積0.27～6.7g∶0.68～16.8ml比例分別稱量、量取；先將1-MCP放入開口小容器并置步驟(1)厚膜口袋內，再將混合堿液加入該小容器后，快速將厚膜袋口扎緊，在15～25℃下，熏蒸處理12～24小時結束；
(4)包裝、貯藏：將處理后的茭白用0.025mm的聚乙烯袋進行小包裝，不扎口，置于20℃或2℃，相對濕度92-98％條件下保鮮至貯藏期結束。
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