[發(fā)明專利]一種海參豆奶及其制備方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200810057115.9 | 申請(qǐng)日： | 2008-01-29 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN101496618A | 公開(kāi)（公告）日： | 2009-08-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉泯 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 劉泯 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/333 | 分類號(hào)： | A23L1/333;A23C9/13;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京路浩知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人： | 王朋飛 |
| 地址： | 100028北京市朝陽(yáng)*** | 國(guó)省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 海參 豆奶 及其 制備 方法 | ||
1.一種海參豆奶，其特征在于，由海參煮制液與豆奶混合而成， 海參豆奶的蛋白含量≥3％；海參豆奶的制備方法包括以下步驟：① 將海參與水按照重量份比為1∶5-8混合，80-100℃下多次煮制，每批 次煎煮15分鐘，控制可溶性固形物達(dá)到3-5g/kg，取得海參煮制液；② 按照150-300目的規(guī)格過(guò)濾，除去其他顆粒雜物；③將海參煮制液濃 縮到蛋白質(zhì)含量≥3％；④將取出的海參煮制液稀釋為其濃度到可溶 性固形物含量為0.05-0.1g/kg，加豆奶溶后混合，即得。
2.一種制備權(quán)利要求1所述的海參豆奶的方法，其特征在于，包 括下列步驟：
①將海參與水按照重量份比為1∶5-8混合，80-100℃下多次煮制， 每批次煎煮15分鐘，控制可溶性固形物達(dá)到3-5g/kg，取得海參煮制液； ②按照150-300目的規(guī)格過(guò)濾，除去其他顆粒雜物；③將海參煮制液 濃縮到蛋白質(zhì)含量≥3％；④將取出的海參煮制液稀釋為其濃度到可 溶性固形物含量為0.05-0.1g/kg，加豆奶溶后混合，即得。
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