[發明專利]用于控制體重的棒狀純天然谷物保健食品及其制備方法

無效

• 申請號: 200810053509.7
• 申請日: 2008-06-13
• 公開（公告）號: CN101301080A
• 公開（公告）日: 2008-11-12
• 發明（設計）人: 尚小玉;孫利娜;賈鑫
• 申請（專利權）人: 天津天獅生物發展有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/164;A23L1/302;A23L1/303;A23L1/304;A23L1/30;A23L1/035
• 代理公司: 天津市三利專利商標代理有限公司
• 代理人: 劉英蘭

1、一種用于控制體重的棒狀純天然谷物保健食品，其特征是由以下重量份數的原料混合制備而成：食用油脂1-10份、燕麥纖維16-29份、燕麥脆1-10份、麥片1-10份、白蕓豆提取物1-5份、共軛亞油酸0.1-1份、蘑菇幾丁質0.1-2份、食鹽0.1-1份、糖醇甜味劑10-20份、增味劑0.1-1份、維生素0.01-0.5份、礦物質0.01-1份、乳化劑1-5份、水分保持劑0.5-6份。

2、根據權利要求1所述的用于控制體重的棒狀純天然谷物保健食品，其特征是所述糖醇甜味劑采用麥芽糖醇、山梨糖醇、異麥芽酮糖醇一種或一種以上。

3、根據權利要求1所述的用于控制體重的棒狀純天然谷物保健食品，其特征是所述維生素采用V_B1、V_B6、V_C、V_E、V_D一種或一種以上。

4、根據權利要求1所述的用于控制體重的棒狀純天然谷物保健食品，其特征是所述礦物質采用乳酸亞鐵和氨基酸螯合鈣。

5、根據權利要求1所述的用于控制體重的棒狀純天然谷物保健食品，其特征在于所述乳化劑采用大豆磷脂。

6、根據權利要求1所述的用于控制體重的棒狀純天然谷物保健食品，其特征在于所述水分保持劑采用甘油和魔芋粉。

7、根據權利要求1所述的用于控制體重的棒狀純天然谷物保健食品，其特征在于所述增味劑采用乙基麥芽酚。

8、一種根據權利要求1所述的用于控制體重的棒狀純天然谷物保健食品的制備方法，實施步驟如下：

(1)按所述量將糖醇甜味劑加熱至105-125℃，按所述量加入食用油脂、乳化劑，攪拌均勻，然后冷卻至70-95℃，備用；

(2)按所述量稱取水分保持劑、食鹽、增味劑預混合，備用；

(3)按所述量稱取將燕麥纖維、麥片、燕麥脆、白蕓豆提取物、蘑菇幾丁質、共軛亞油酸、維生素及礦物質預混合，備用；

(4)將以上全部物料混合，充分攪拌均勻；冷卻至40-50℃，滾壓成型，切割成棒狀，冷卻至室溫；掛涂包衣料真空包裝或直接真空包裝即得成品。