[發明專利]平衡機體的解毒醋及其配制方法

無效

• 申請號: 200810053180.4
• 申請日: 2008-05-22
• 公開（公告）號: CN101280267A
• 公開（公告）日: 2008-10-08
• 發明（設計）人: 鄺子姣;李世臣
• 申請（專利權）人: 鄺子姣;李世臣
• 主分類號: C12J1/00
• 分類號: C12J1/00
• 代理公司: 天津市鼎和專利商標代理有限公司
• 代理人: 王淦緒

技術領域

本發明涉及一種醋及其配制方法，特別是涉及一種平衡機體的解毒醋及其配制方法。

背景技術

眾所周知，醋類是人們經常食用的生活中必備的一種調料，主要用于佐餐調料，口味單一，功能單一無獨特口感，故傳統產品的營養成分和構成已不能滿足人們在食用和健康上的消費需求。

發明內容

本發明為解決公知技術中存在的技術問題而提供一種營養豐富、口感獨特、能預防疾病的平衡機體的解毒醋及其配制方法。

本發明為解決公知技術中存在的技術問題所采取的技術方案是：平衡機體的解毒醋，它包括食用醋、大蒜和糖，其特征在于：它還含有天麻酒，以食用醋為底料，全部成分按以下比例配制：

食用醋??5000ml，天麻酒??50-150ml，大蒜??500-1000克，冰糖??100-200克。

其配制方法如下：

①.將天麻用酒洗凈，稱200-400克的天麻浸泡在45°純糧食白酒中，浸泡100天后成天麻酒備用，配制時間一般不得超過當年陰歷臘月初；

②.剝去500-1000克大蒜蒜皮待用；

③.以食品醋為底料，稱取食品醋5000ml，將500-1000克的去皮大蒜、100-200克天然冰糖和浸泡好的天麻酒50-150ml放在食品醋中，采用冷浸法浸泡45-50天，

平衡機體的解毒醋的配制時間一般在陰歷臘月初八前后，如想在春、夏季時配制，則將獨頭蒜放在冰箱冷藏室內存放30天后取出，按上述比例和方法配制即可。

本發明還可以采用如下技術方案：

所述的食用醋其酸度為3.5-4.5的陳釀老醋；

所述的天麻酒中使用的白酒為45°純糧食酒；

所述的大蒜為獨頭蒜或紫皮蒜或白皮蒜；

所述的冰糖選用天然塊狀冰糖；

所述的的配置好的解毒醋應存放在陶瓷罐或深色玻璃瓶中保存。

本發明具有的優點和積極效果是：該解毒醋改善了食用醋的營養結構，使不吃大蒜的人也可獲取大蒜的營養，解毒醋具有殺菌、降血糖、降血壓、降血脂和提高肝臟的解毒作用，提高人體免疫力，可調節人體對脂肪和糖類物質的消化、吸收，促進人體的代謝活動，達到預防疾病，增強體質，延年益壽的目的，制備簡單，服用方便，口感獨特，營養豐富，均衡機體，可長期保存不變質。

具體實施方式

為能進一步了解本發明的發明內容、特點及功效，茲例舉以下實施例，詳細說明如下：

實施例1

采用營養豐富、有藥用價值的食用醋、獨頭蒜(或紫皮蒜或白皮蒜)、天麻酒和天然塊狀冰糖加工而成，充分發揮它們各自的優點，使之綜合在一起達到了預防疾病，增強體質，延年益壽的效果。

全部成分按以下比例配制：

食用醋??5000ml，天麻酒??50ml，大蒜??500克，冰糖??100克。

其配制方法如下：

①.將天麻用白酒洗凈，稱200克的天麻浸泡在45°純糧食白酒中，浸泡100天后成天麻酒備用；

②.剝去500克獨頭蒜蒜皮待用；

③.以食品醋為底料，稱取5000ml酸度為3.5-4.5的陳釀老醋，將500克的去皮獨頭蒜(或紫皮蒜或白皮蒜)、100克天然塊狀冰糖和浸泡好的天麻酒50ml放在食品醋中，采用冷浸法浸泡45-50天。配置好的解毒醋應存放在陶瓷罐或深色玻璃瓶中保存。

平衡機體的解毒醋的配制時間一般在陰歷臘月初八前后，如想在春、夏季配制，則應將獨頭蒜放在冰箱冷藏室內存放30天后取出，按上述比例和方法配制即可。

其優點是：該解毒醋改善了食用醋的營養結構，使不吃大蒜的人也可獲取大蒜的營養，解毒醋具有殺菌、降血糖、降血壓、降血脂和提高肝臟的解毒作用，提高人體免疫力，可調節人體對脂肪和糖類物質的消化、吸收，促進人體的代謝活動，達到預防疾病，增強體質，延年益壽的目的，制備簡單，服用方便，口感獨特，營養豐富，均衡機體，可長期保存不變質。

實施例2

全部成分按以下比例配制：

食用醋??5000ml，天麻酒??75ml，大蒜??750克，冰糖??150克。

其配制方法如下：

①.將天麻用白酒洗凈，稱300克的天麻浸泡在45°純糧食白酒中，浸泡100天后成天麻酒備用；

②.剝去750克獨頭蒜蒜皮待用；