[發明專利]冬棗生物保鮮劑及其處理方法

無效

• 申請號: 200810052159.2
• 申請日: 2008-01-25
• 公開（公告）號: CN101491272A
• 公開（公告）日: 2009-07-29
• 發明（設計）人: 黃艷鳳;王莉;王世軍;王永嬋
• 申請（專利權）人: 國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）
• 主分類號: A23B7/153
• 分類號: A23B7/153;A23B7/155;A23B7/154;A23B7/157
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司
• 代理人: 王融生

1、一種冬棗貯藏用的液體生物保鮮劑，其特征在于：

冬棗貯藏用的液體生物保鮮劑由以下成分或其中幾種成分組合而成：

A生物殺菌劑納他霉素和乳酸鏈球菌素；B去離子水；C和水能進行混溶的有機溶劑；D酸和堿中和劑；E螯合劑；F抗氧化劑；

其中：能和水混溶的有機溶劑為甲醇、乙醇、丙醇、丁醇、甲酰胺、二甲基甲酰胺、二氯甲烷、乙腈；

酸和堿中和劑中的酸為檸檬酸、鹽酸、硫酸、乳酸；酸和堿中和劑中的堿為氫氧化鈉、氫氧化鉀、氨水；

螯合劑為檸檬酸、乙二胺四乙酸(EDTA)及其鹽、六偏磷酸鈉(SHMP)、多聚磷酸鹽、酒石酸鹽中的一種或幾種；

抗氧化劑為叔丁基-4羥基茴香醚(BHA)、核黃素、維生素C、維生素E、檸檬酸等中的一種或幾種。

2、根據權利要求1所述的冬棗貯藏用的液體生物保鮮劑，其特征在于：

其中：能和水混溶的有機溶劑為乙醇、二甲基甲酰胺。

3、根據權利要求1所述的冬棗貯藏用的液體生物保鮮劑，其特征在于：其中：螯合劑為檸檬酸和乙二胺四乙酸(EDTA)及其鹽中的一種或幾種。

4、一種冬棗貯藏用的液體生物保鮮劑處理方法：

納他霉素水溶液配制方法如下：

a、制備少量含有有機溶劑的酸性或堿性溶液，并調節到合適的pH值為11～13

b、根據所需納他霉素濃度，在上述溶液中加入適量的納他霉素，攪拌，制備成濃縮液；

c、在酸性的中和劑溶液或是酸性的緩沖溶液中加入所需量的乳酸鏈球菌素并攪拌溶解，以此溶液稀釋納他霉素的濃縮液到一定體積，調節最終溶液的pH為3～7；

d、加入0.2～2％的抗氧化劑、螯合劑。