[發明專利]將白肋煙梗加工成膨脹梗絲的方法

無效

• 申請號: 200810048157.6
• 申請日: 2008-06-24
• 公開（公告）號: CN101611923A
• 公開（公告）日: 2009-12-30
• 發明（設計）人: 李超;程炳發;楊塵;覃艷東;羅紅兵;龐哲;姚衛平;張欽;張環宇;熊斌
• 申請（專利權）人: 湖北中煙工業有限責任公司
• 主分類號: A24B5/00
• 分類號: A24B5/00;A24B5/16;A24B3/04;A24B15/18
• 代理公司: 武漢楚天專利事務所
• 代理人: 石 堅

1.一種將白肋煙梗加工成膨脹梗絲的方法，其特征在于：所述 的方法按以下次序的步驟進行：

(1)將白肋煙梗進行洗梗，去除白肋煙梗中的塵土和各種顆粒 狀雜質，洗梗后水分含量為15±2％；

(2)對白肋煙梗進行一次加料，料液配方組成為配方I，加料 比例為白肋煙梗總重量的3.0～6.0％，加料溫度為50±5℃；

所述的料液配方I的組份和占白肋煙梗的重量百分比如下：

轉化糖????????????????1.0～2.0％；

檸檬酸????????????????0.5～1.0％；

山楂浸膏??????????????0.5～1.0％；

棗子酊????????????????0.1～0.5％；

甘油??????????????????1.0～2.0％；

合成反應類香料????????0.1～0.5％；

所述的合成反應類香料按以下方法合成：

將葡萄糖與谷氨酸按摩爾比1∶2混合，在溫度為100±5℃的條件 下反應約2小時，反應介質為含30％水的丙三醇，pH＝7.0；

(3)將加料后的白肋煙梗貯存，貯存溫度為35±5℃，水分為 30±2％，貯存時間5～6小時；

(4)對白肋煙梗進行高溫烘烤處理，烘烤溫度為180±5℃，時 間為20±5分鐘；

(5)將烘烤后的白肋煙梗進行潤梗，控制水分在20±2％，切梗 絲，切梗寬度設定為0.20±0.02mm；

(6)對切后的白肋煙梗絲進行二次加料，料液配方組成為配方 II，加料比例為白肋煙梗絲總重量的3.0～5.0％，加料溫度為80±5 ℃；

所述的料液配方II的組份和占白肋煙梗絲的重量百分比如下：

咖啡酊????????1.0～2.0％；

甘草粉????????0.1～0.3％；

丙二醇????????0.5～1.5％；

可可粉????????0.5～1.5％；

丁香油????????0.1～0.5％；

(7)將加料后的白肋煙梗絲進行回潮處理，控制梗絲水分在45 ±2％；

(8)回潮后的梗絲進入膨化塔膨化，膨化溫度為160±5℃，出 口水分控制在15±2％，膨化后的白肋煙梗絲即為成品梗絲，進入貯 絲柜貯存。