[發(fā)明專利]一種利用蚯蚓腸道活性酶酶解魚蛋白生產(chǎn)活性肽的方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200810047988.1 | 申請(qǐng)日： | 2008-06-12 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN101297672A | 公開（公告）日： | 2008-11-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 萬端極;徐國(guó)念;何昌義;李猷;袁潤(rùn)蕾 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 武漢賽普膜技術(shù)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23J3/04 | 分類號(hào)： | A23J3/04;A23J3/34;A23L1/29;A23L1/305;A61K38/02;A61P37/02;A61P9/10;A61P3/06;A61P39/06;A61P35/00;A61Q1/00;A61K8/64 |
| 代理公司： | 武漢開元專利代理有限責(zé)任公司 | 代理人： | 唐正玉 |
| 地址： | 430068湖*** | 國(guó)省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 利用 蚯蚓 腸道 活性 酶酶解魚 蛋白 生產(chǎn) 方法 | ||
1.一種用鮮活蚯蚓腸道活性酶酶解魚蛋白生產(chǎn)活性肽的方法，其特征在于按以下步驟進(jìn)行：(1)將蚯蚓洗凈、搗碎、勻漿、加水稀釋，蚯蚓量與加入的水量(w/w)比為1∶5～40，調(diào)pH值5.0～8.5，超聲波提取和冷凍離心10分鐘得上清液為活性酶液；超聲波功率為300W，超聲時(shí)間為100～400s，冷凍離心機(jī)為3500r/min；(2)按常規(guī)方法取活性酶液與魚蛋白混勻酶解，再經(jīng)滅酶、脫色、膜精制、濃縮、噴霧干燥，得到小分子活性肽，加入活性酶的量為蚯蚓量與魚重量比(w/w)為4‰～12‰∶1。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)活性肽的方法，其特征在于：提取活性酶的pH值為5.5～7.0。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)活性肽的方法，其特征在于：提取活性酶時(shí)，蚯蚓量與加入的水量(w/w)比為1∶10～20。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)活性肽的方法，其特征在于：提取活性酶時(shí)，超聲波提取時(shí)間為200～300s。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)活性肽的方法，其特征在于：酶解魚蛋白時(shí)，加入活性酶的量為蚯蚓量與魚重量比(w/w)為6‰～7‰∶1。
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