[發(fā)明專利]用涼開水也可沖調(diào)的葛粉及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810047837.6
• 申請日: 2008-05-28
• 公開（公告）號: CN101283791A
• 公開（公告）日: 2008-10-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 何建軍;王少華;張金木;程薇;陳學(xué)玲;關(guān)健;周明;杜欣
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L2/39
• 代理公司: 湖北武漢永嘉專利代理有限公司
• 代理人: 張安國

1、用涼開水也可沖調(diào)的葛粉，其特征是，該葛粉由膨化葛粉和白砂糖粉或阿巴斯糖組成，粒度40-60目，其組成質(zhì)量百分比為，72％-80％膨化葛粉，20％-28％白砂糖粉；或者98％膨化葛粉，2％阿巴斯糖，阿巴斯糖的甜度是白砂糖200倍，各成分水分質(zhì)量含量≤7％。

2、權(quán)利要求1所述的用涼開水也可沖調(diào)的葛粉的制備方法，其特征是，制備步驟包括：

1)、將葛根粉碎，用清水浸泡，沉淀，撇去水分、浮塵和纖維，重復(fù)此過程3-4次，將沉淀取出晾曬干，即得到純凈的普通葛粉；

2)、將普通葛粉調(diào)至水分質(zhì)量含量為13％-15％，之后用雙螺桿擠壓膨化機進行膨化；

3)、將膨化后的普通葛粉烘干至水分質(zhì)量含量≤7％，再粉碎到40-60目，得膨化葛粉；

4)、將白砂糖烘干至水分質(zhì)量含量≤7％，粉碎到40-60目，得白砂糖粉；

5)、按質(zhì)量百分比，將72％-80％膨化葛粉和20％-28％白砂糖粉；或者98％膨化葛粉和2％阿巴斯糖，阿巴斯糖的甜度是白砂糖200倍，水分質(zhì)量含量≤7％，攪拌均勻后進行計量包裝即得。

3、如權(quán)利要求2所述的用涼開水也可沖調(diào)的葛粉的制備方法，其特征是，步驟2中膨化工藝條件為：膨化溫度120-130℃、膨化壓力0.98-1.18MPa、進料速度17rpm、螺桿轉(zhuǎn)速50rpm。