[發明專利]一種微米級二十二碳六烯酸乳狀液及其制備方法

有效

• 申請號: 200810047349.5
• 申請日: 2008-04-17
• 公開（公告）號: CN101259102A
• 公開（公告）日: 2008-09-10
• 發明（設計）人: 寧超美;解秀娟;李瑩;胡銳
• 申請（專利權）人: 湖北福星生物科技有限公司
• 主分類號: A61K9/107
• 分類號: A61K9/107;A61K31/202;A61K8/36;A61P3/02;A23L1/30
• 代理公司: 武漢開元專利代理有限責任公司
• 代理人: 劉志菊

1.一種微米級二十二碳六烯酸乳狀液，包括：

(A)二十二碳六烯酸????50g～150g；

(B)被膜劑????????????10g-50g；

(C)油相乳化劑????????14g-130g；

(D)水相乳化劑????????8g-50g；

(E)增稠穩定劑????????75g-350g；

(F)分散劑????????????10g-100g；

(G)抗氧化劑??????????0.5g-20g；

(H)加水至????????????1000g。

2.根據權利要求1所述的乳狀液，其特征在于：油相乳化劑是大豆卵磷脂、司盤60、司盤80、司盤85、單甘酯、聚甘油酯、硬脂酰乳酸鈉中的一種，或兩種及兩種以上；水相乳化劑是檸檬酸脂肪酸甘油酯、吐溫40、吐溫60、吐溫80、蔗糖脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸脂肪酸甘油酯、酪蛋白酸鈉中的一種，或兩種及兩種以上。

3.根據權利要求1或2所述的乳狀液，其特征在于：增稠穩定劑是變性淀粉、黃原膠、果膠、瓊脂、β-環糊精、海藻酸鈉、明膠、殼聚糖、改性纖維素中的一種，或兩種及兩種以上。

4.根據權利要求1或2所述的乳狀液，其特征在于：被膜劑是花生油、椰子油、葵花籽油、棕櫚油、大豆油中的一種，也可以是兩種或兩種以上。

5.根據權利要求1或2所述的乳狀液，其特征在于：抗氧化劑是天然VE、抗壞血酸棕櫚酸酯、抗壞血酸鈉、特丁基對苯二酚、茶多酚、迷迭香中的一種，或兩種及兩種以上。

6.一種權利要求1～5之一的二十二碳六烯酸乳狀液的制備方法，步驟是：

1)油相部分：按上述重量比將濃度高于30％的二十二碳六烯酸油脂加入油相乳化劑、被膜劑、抗氧化劑后，油浴加熱至40～70℃，使之溶解，制成油相產品A；

2)水相部分：按上述重量比將水相乳化劑、穩定劑、分散劑加入水中，充分攪拌、加熱至60～90℃，保持20～60min，制成水相產品B；

3)待水相產品B溫度降至40～70℃，將A緩慢加入到B中，用高速剪切機進行初乳化，得到產品C；

4)將產品C進行壓力均質，得到產品D；

5)將產品D殺菌、冷卻后得到產品E，即為二十二碳六烯酸乳狀液。

7.根據權利要求6所述的乳狀液的制備方法，其特征在于：其中的殺菌工藝采用巴氏殺菌、超高溫瞬時殺菌，以及添加保鮮劑防腐保鮮方法。

8.根據權利要求6或7所述的乳狀液的制備方法，其特征在于：高速剪切機進行初乳化轉速為2000～10000轉/分，時間為10～60分鐘。

9.根據權利要求6或7所述的乳狀液的制備方法，其特征在于：其中至少需兩次壓力均質，其中至少一次均質壓力在200MPa以上。

10.微米級二十二碳六烯酸乳狀液的用途，微米級二十二碳六烯酸乳狀液用于醫藥、化妝品、保健品及食品中，直接添加，或與其他配料共同添加使用，添加量占總重量的0.05～2.5％。