[發明專利]首烏藥膳咸鴨蛋及其制作方法

無效

• 申請號: 200810047046.3
• 申請日: 2008-03-11
• 公開（公告）號: CN101243889A
• 公開（公告）日: 2008-08-20
• 發明（設計）人: 郝建新
• 申請（專利權）人: 湖北中醫學院
• 主分類號: A23L1/32
• 分類號: A23L1/32;A23L1/29
• 代理公司: 湖北武漢永嘉專利代理有限公司
• 代理人: 張安國

1.一種咸鴨蛋，由料液浸泡而成，其特征在于，該咸鴨蛋為首烏藥膳咸鴨蛋，所述的料液是：按制何首烏600g、葛根500g、川芎200g、陳皮200g質量比例，用水浸泡后，各加水2000ml文火煎煮兩次，煎煮時間以沸騰開始計算，第一次煎煮為25±5分鐘，第二次煎煮為35±5分鐘，混合兩次煎煮提取得的藥液并濃縮至濃度為1g生藥/ml，加入食鹽溶解，食鹽濃度為15％，即為藥膳咸鴨蛋浸泡料液；

其浸泡方法是：以瓦罐或玻璃壇為容器，選取新鮮，外殼完整無裂痕的鴨蛋，洗凈晾干，置入容器，倒入配好的浸泡料液，密封腌制25～30天，即可，冬、春季腌制30天，夏、秋季腌制25天。

2.如權利要求1所述的咸鴨蛋，其特征在于，所述的藥液濃縮成浸膏，或者再于60～80℃烘干、打粉，密封保存備用；將得到的浸膏或者干粉溶入水中，按得率將溶液調至濃度為1g生藥/ml，食鹽濃度為15％，溶解干浸膏時，加水加鹽，煎煮10分鐘。